Кальмари фаршировані

Вам також може сподобатись

кальмари в мультиварці

кальмари в сметані

кальмари тушковані

фаршировані кальмари

кальмари у соусі

сирники фаршировані

цукіні фаршировані овочами

фаршировані помідори в духовці

яйця фаршировані оселедцем

сардельки фаршировані

Фаршировані кальмари – це справжня кулінарна класика, яка ніколи не виходить з моди. Ця страва вражає поєднанням ніжного смаку морепродуктів та начинки на ваш смак. Вона ідеально підходить як для буднів, так і для святкового столу.

Готувати фаршировані кальмари не так складно, як здається на перший погляд. Головне – правильно підготувати тушку. Щоб морський господар став м'яким і соковитим, його потрібно акуратно очистити та обдати окропом. Час варіння має бути мінімальним – всього 2-3 хвилини, інакше він перетвориться на «гуму». Наповнювати кальмара можна найрізноманітнішими інгредієнтами: від традиційної м’ясної начинки до легких овочевих та сирних сумішей.

Однією з найпопулярніших є начинка з рису та овочів. Відварений рис поєднують з обсмаженою морквою, цибулею, іноді додають яйце та зелень. Виходить дуже сита та смачна страва. Широку популярність має і м’ясний фарш для начинювання – з яловичини чи свинини з додаванням спецій. Для любителів експериментів підійде сирна суміш з грибами або навіть фрукти.

Правильно приготувати смачні фаршировані кальмари допоможуть прості поради. Обов’язково видаліть хорду – прозору пластинку всередині тушки, інакше страва буде горчити. Не переварюйте морепродукт, щоб він залишився еластичним. Начинку не слід утрамбовувати дуже щільно, адже рис або м'ясо можуть збільшитися в об’ємі під час теплової обробки. Для запікання в духовці використовуйте соуси – сметанний, вершковий або томатний, вони додадуть страві соковитість та аромат.

Подають фаршировані кальмари як гарячими, так і холодними. Вони чудово поєднуються з картоплею, свіжими овочами або легким салатом. Це відмінна альтернатива звичайним м’ясним рулетам. Ви можете готувати їх з запасом, адже вони добре зберігаються в холодильнику кілька днів. Експериментуйте з начинками та знайдіть свій ідеальний рецепт цієї чудової страви з морепродуктів!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!