Кабачкова ікра по госту

Вам також може сподобатись

кабачкова ікра в мультиварці на зиму

кабачкова ікра з яблуками на зиму

кабачкова ікра з яблуками

ікра кабачкова через мясорубку

кабачкова ікра як з магазину

ікра в мультиварці

ікра в мультиварці на зиму

домашня ікра

японський рамен

помідори з фетою

м'ясо по-французьки в мультиварці

баклажани по-грузинськи

локшина по-японськи

ікра по госту

вівсяне печиво по госту

печиво по госту

кекс з родзинками по госту

кекс по госту

Кабачкова ікра по ДСТУ – це класика радянської та української кухні, яка завойовує своєрідність завдяки чітко визначеним стандартам якості. Запам'ятовується вона ніжною консистенцією, гармонійним поєднанням овочів та відсутністю штучних добавок. Державний стандарт регулює не лише склад, але й технологію приготування, що гарантує стабільний смак продукту від різних виробників.

Основним компонентом ігри є молоді кабачки, які надають їй ніжну текстуру та легкий солодкуватий присмак. Додаються також морква, цибуля, томатна паста та олія, що разі створюють багатий букет. За ДСТУ, вміст кабачків має становити не менше 40%, а жирність – не перевищувати 8%. Це забезпечує не лише смакові якості, а й дієтичні характеристики продукту.

Приготування кабачкової ікри по державному стандарту передбачає послідовну термообробку овочів: спочатку обсмажують цибулю та моркву, потім додають кабачки та томатну пасту. Маса тушиться до повного випаровування зайвої рідини, після чого збивається або протирається для досягнення однорідної консистенції. Така технологія дозволяє зберегти корисні речовини та вітаміни, серед яких вітамін А, калій та клітковина.

Кабачкову ікру по стандарту часто порівнюють з домашніми рецептами, але головна відмінність – у стабільності. ДСТУ гарантує відсутність консервантів, барвників і підсилювачів смаку, що робить продукт безпечним для дітей та дієтичного харчування. Її можна вживати як самостійну закуску, намазувати на хліб чи використовувати як основу для овочевих соусів.

Історично цей продукт став популярним у радянські часи завдяки доступності інгредієнтів та довгому терміну зберігання. Сьогодні вона залишається улюбленим варіантом для вегетаріанців, прихильників здорового харчування та тих, хто шукає швидкий і корисний перекус. Вибір ікри з маркуванням ДСТУ – це гарантія класичного смаку та якості, перевіреної десятиліттями.

Для приготування вдома варто дотримуватися пропорцій, близьких до стандартних: на 1 кг кабачків – 300 г моркви, 200 г цибулі, 100 г томатної пасти та 100 мл олії. Спеції додаються за смаком, але традиційно це сіль, перець і іноді часник. Готова ікра зберігається в холодильнику до тижня, а для тривалого зберігання її стерилізують і закатують у банки. Така заготовка стане відмінним доповненням до зимового раціону.

Кабачкова ікра по державному стандарту – не просто овочевий продукт, а смакова традиція, яка об'єднує покоління. Її універсальність, корисні властивості та простота роблять її незамінною в кулінарному побуті, а дотримання ДСТУ забезпечує довіру споживачів. Чи як основа для бутербродів, чи як гарнір до м'яса – вона завжди знайде своє місце на столі.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!