Кабачкові млинчики

Вам також може сподобатись

кабачкові оладки з мясом

кабачкові рулетики

кабачкові кільця

кабачкові медальйони

кабачкові гнізда

американські млинчики

яблучні млинчики

французькі млинчики

млинчики з начинкою

млинчики

Кабачкові млинчики — легкі, соковиті та неймовірно смачні. Це ідеальна страва для літнього обіду, легкої вечері або пікніка на свіжому повітрі. Готувати млинчики із цуккіні просто й швидко, завдяки чому вони стануть у нагоді навіть початківцям у кулінарії. Класичний рецепт включає терті кабачки, яйця, борошно та спеції, але варіацій безліч — додавайте сир, кріп, часник або навіть м'ясний фарш для більш поживного варіанту.

Чому варто спробувати приготувати кабачкові оладки? По-перше, це чудовий спосіб використати сезонні овочі, особливо якщо врожай кабачків у вас надлишковий. По-друге, страва виходить низькокалорійною, але ситною, що робить її відмінним вибором для дієтичного харчування. Подавати млинчики з кабачків можна зі сметаною, грецьким йогуртом, соусами на основі часнику чи помідорів. Деякі готують їх з додаванням моркви, цибулі або картоплі — це розширює смакову палітру.

Як приготувати ідеальні млинці з цуккіні? Головний секрет — добре віджати зайву рідину з тертих овочів, інакше тісто вийде рідким. Додавайте борошно поступово, щоб консистенція була середньої густоти. Смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків. Для дієтичного варіанту використовуйте духовку або аерогриль: викладіть тісто на пергамент і запікайте при 180°C 15–20 хвилин. Такі оладки виходять менш жирними, але не менш смачними.

Кабачкові млинці добре зберігаються в холодильнику 2–3 дні. Їх можна розігрівати на сковороді, у микровхвильовці або споживати холодними як закуску. Заморожування теж можливе: розкладіть готові млинчики в один шар, заморозьте, потім складіть у пакет. Перед подачею розігрійте у духовці — смак практично не втратиться. Експериментуйте зі спеціями: крім солі та перцю, додавайте паприку, куркуму, італійські трави.

Ця страва універсальна: підходить для сніданку, обіду, вечері або як гарнір до м'яса. Діти часто скептично ставляться до овочів, але млинчики з кабачків зазвичай їм подобаються — особливо якщо подавати з улюбленими соусами. Для пікантності додайте сир фета або бринзу. Вегетаріанці та вегани можуть адаптувати рецепт: замінити яйце на льняну суміш або бананове пюре, використовувати нутове борошно. Головне — не боятися експериментів, адже навіть класичний рецепт залишає простір для творчості.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Пряні кабачкові млинчики