EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

хрусткі котлети

(3) рецептів
хрусткі рисові котлети з зеленою цибулею
Web

Хрусткі рисові котлети з зеленою цибулею

Хрусткі апетитні котлетки обов'язково вас порадують! смачні рисові котлети.

8 інгредієнтів
smak.menu
76
0
Пісні/веганські хрусткі вівсяні котлети
Web

Пісні/веганські хрусткі вівсяні котлети

Пісні/веганські хрусткі вівсяні котлети - покроковий рецепт з фото. Це одночасно довгий і при цьому ...

5 інгредієнтів
cookpad.com
74
0
хрусткі трикутні котлети у вафлях
Web

Хрусткі трикутні котлети у вафлях

Цей оригінальний рецепт підійде для зайнятих і креативних господинь.

ukr.media
103
0

Вам також може сподобатись

хрусткі вафлі рецепт
хрусткі вафлі
хрусткі вафлі покроковий рецепт
хрусткі міні-піци з броколі
хрусткі міні-піци
рибні котлети на пару
курячі котлети з пластівцями
котлети в шубі
котлети з сиром та зеленню
смачні котлети з зеленню
Хрусткі котлети – це не просто страва, а справжня кульмінація кулінарного мистецтва, яка підкорить ваших рідних та гостей своєю золотистою, апетитною скоринкою та ніжним соковитим м'ясом всередині. Це ідеальний вибір для сімейної трапези, святкового застілля або просто для того, щоб порадувати себе смачненьким. Секрет ідеальних котлет полягає не лише у виборі якісного фаршу, а й у технології приготування, яка забезпечує ту саму незабутню хрусткість.

Основним секретом того, як зробити котлети хрусткими, є правильне панирування. Класичний спосіб – це використання панірувальних сухарів. Але для ще більш виразного хрусту експериментуйте з сумішшю: додайте до сухарів трохи манної крупи або кукурудзяного борошна. Дуже важливо добре розігріти олію на сковороді перед тим, як викладати котлети – вони повинні потрапляти в окріп. Тоді утворюється міцна, золотиста кірочка, яка не дасть соку витікти всередину.

Ще один важливий нюанс – це консистенція фаршу. Він не повинен бути занадто рідким, інакше котлети розваляться під час смаження. Але й дуже щільний фарш зробить їх жорсткими. Ідеальний варіант – додати в м'ясну основу розмочений у молоці чи вершках білий хліб. Це надасть ніжності та соковитості. Для пікантності можна додати дрібно нарізану цибулю, часник, або свіжую зелень петрушки та кропу.

Технологія смаження також грає вирішальну роль. Щоб страва вийшла справді хрусткою, смажте котлети на середньому вогні під кришкою протягом 5-7 хвилин з кожного боку. Після цього кришку можна зняти і трохи підсмажити для добирання ідеального кольору. Готові котлети краще викладати на паперові серветки або кухонне полотенце – вони поглинуть зайву олію, і скоринка залишиться хрусткою, а не маслянистою.

Хрусткі котлети чудово поєднуються з різними гарнірами. Класика – це картопляне пюре з вершковим маслом, тушкована капуста або свіжий овочевий салат. Вони стануть чудовою основою для котлет по-київськи або можуть бути поданий із грибним соусом. Експериментуйте з різними видами м'яса – яловичина, свинина, курка чи індичка, щоб знайти свій ідеальний смак. Головне – це дотримання технології, і тоді ваші домашні котлети завжди будуть найсмачнішими!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.