Холодний суп гаспачо

Вам також може сподобатись

холодний борщ на кефірі

холодний чай

холодний крем-суп

холодний торт

холодний зелений

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

гаспачо томатний

гаспачо томатний суп

гаспачо з авокадо

томатний суп гаспачо

холодний гаспачо

Холодний суп гаспачо - ідеальна страва для спекотної літньої погоди. Цей традиційний іспанський суп із свіжих овочів, що подається охолодженим, набуває все більшої популярності в Україні завдяки своєму освіжаючому смаку та корисним властивостям.

Холодний овочевий суп гаспачо - справжнє рятування влітку, коли апетит знижується, а організм потребує легкого та поживного харчування. Основа цієї страви - стиглі помідори, які надають супу яскравий червоний колір та приємну кислинку. Додавання болгарського перця, огірків, цибулі та часнику робить смакову палітру багатшою та насиченішою.

Охолоджений суп гаспачо готується дуже просто - всі інгредієнти потрібно лише подрібнити в блендері до однорідної консистенції. Це робить його ідеальним варіантом для приготування наперед - ви можете зробити велику порцію вранці та охолодити її протягом дня, щоб вечеря була готова до вашої прибуття.

Класичний рецепт холодного супу включає такі інгредієнти: 1 кг стиглих помідорів, 1 великий болгарський перець, 2 середні огірки, 1 цибулину, 2 зубчики часнику, оливкову олію, винний оцет, сіль та перець за смаком. Для кращої консистенції рекомендовано попередньо обшпарювати помідори та знімати з них шкірку.

Охолоджений гаспачо - це не лише смачно, але й дуже корисно. Він багатий на вітаміни А, С та Е, антиоксиданти та мінерали. Регулярне вживання цього супу сприяє покращенню травлення, зміцненню імунітету та покращенню стану шкіри. Низька калорійність робить його чудовим варіантом для дієтичного харчування.

Існує безліч варіацій приготування цієї страви. Деякі господарки додають до гаспачо подрібнені сухарі для більш густої консистенції, інші - трохи гострого перця для пікантності. В Андалусії - батьківщині цього супу - часто додають мигдаль або арбуз для особливого відтінку смаку.

Подача холодного овочевого супу має свої традиції. Його зазвичай сервірують у глибоких тарілках або скляних мисках, прикрашаючи свіжою зеленню, кружальцями огірка чи болгарського перця. Деякі гурмани люблять додавати до гаспачо кубики льоду для додаткового охолодження в особливо спекотні дні.

Холодний суп гаспачо можна легко адаптувати під власні смакові уподобання. Якщо ви любите більш ніжний смак - зменште кількість часнику та цибулі. Для більш насиченого овочевого аромату можна додати більше болгарського перця або моркви. Експериментуйте з різними сортами помідорів - кожен надає супу особливого характеру.

Ця страва чудово підходить для сімейних обідів, пікніків або літніх вечірок. Її можна готувати для дітей, зменшуючи кількість гострих інгредієнтів. Охолоджений гаспачо - це відмінна альтернатива важким гарячим супам у літню пору.

Запам'ятайте кілька секретів ідеального холодного супу: використовуйте лише свіжі сезонні овочі, дайте супу настоятися в холодильнику щонайменше 2-3 години перед подачею, не бійтеся експериментувати з приправами. Правильно приготований гаспачо зберігає свіжість у холодильнику до 3 днів.

Холодний суп гаспачо - це не просто їжа, це справжній літній ритуал, який приносить задоволення та прохолоду. Спробуйте приготувати цю іспанську страву вдома - і ви отримаєте ідеальний варіант для охолодження в спекотну погоду!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Літо й насолода! Холодний суп гаспачо з кавуна

Холодний суп а-ля "гаспачо"