Грудка з виноградом у білому вині – це унікальна страва, яка поєднує ніжність курячого філе з кислувато-солодкими нотами свіжого винограду та ароматом вина. Ідея готувати курячу грудку з виноградом у білому вині прийшла з французької кухні, де такі комбінації використовують давно. Ця страва відмінно підходить як для щоденного обіду, так і для святкового столу. Не дивно, що рецепт грудки з виноградом у білому вині стає все популярнішим серед господарок.
Основним інгредієнтом є, звісно, куряча грудчина. Її потрібно підібрати свіжу, без шкірки та кісток. Виноград краще брати без кісточок, щоб не відволікатися під час їди. Що стосується вина, то підійде будь-яке сухе біле вино, наприклад, Совіньйон Блан або Шардоне. Додатково можна використовувати часник, цибулю, трави та спеції за смаком. Готування грудки з виноградом у білому вині не займе багато часу – всього близько 30-40 хвилин.
Починайте з підготовки інгредієнтів. Курячу грудку потрібно помити, обсушити та розділити на порційні шматочки. Посолити, поперчити, можна додати інші спеції. Розігрійте олію у сковороді з товстим дном і обсмажте філе з обох сторін до золотистої скоринки. Потім додайте нарізану цибулю та часник, смажте ще кілька хвилин. Влийте біле вино, додайте виноград та трави. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні близько 15-20 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким, а соус не загусне.
Куряча грудчина, тушкована з виноградом у вині, виходить дуже соковитою та ароматною. Виноград набуває особливого смаку, стає м'яким і віддає свої соки соусу. Вино додає страві легку кислинку та пікантність. Подавати таку страву можна з картоплею, рисом або свіжими овочами. Вона чудово підійде для обіду з родиною або романтичної вечері. Рецепт грудки з виноградом у білому вині дозволяє експериментувати – додавати різні трави, гриби чи інші овочі.
Якщо ви шукаєте прості та елегантні страви для вашого меню, обов'язково спробуйте приготувати грудку з виноградом у білому вині. Вона не вимагає складної підготовки чи довгого час приготування, але завжди вражає смаком. Така страва стане справжньою окрасою будь-якого столу. Куряче філе з виноградом у вині – це чудовий спосіб привнести нотки ресторанної кухні у вашу домашню кулінарію.