Грибний суп з фрикадельками

Вам також може сподобатись

грибний суп-пюре

суп грибний

грибний сюрприз

французький грибний крем-суп

грибний салат з квасолею

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з м'ясними фрикадельками

суп з фрикадельками і рисом

томатний суп з фрикадельками

суп з фрикадельками з фаршу

гарбузовий суп-пюре з фрикадельками

Грибний суп з фрикадельками — це апетитна та ситна страва, яка ідеально підійде для сімейного обіду або вечері. Цей ароматний суп поєднує в собі ніжний грибний бульйон з соковитими м'ясними кульками, створюючи справжню гастрономічну насолоду. Його готують у багатьох кухнях світу, але в українській традиції він набув особливого шарму завдяки використанню свіжих або сушених грибів, які надають бульйону неперевершений аромат.

Приготування грибного супу з фрикадельками не вимагає великих зусиль, але деякі секрети допоможуть зробити страву ще смачнішою. Для бульйону ідеально підійдуть печериці, боровики або підосичники — вони мають яскравий смак і добре розкриваються під час варіння. Гриби потрібно ретельно промити та нарізати невеликими шматочками, щоб вони рівномірно проварилися. Якщо ви використовуєте сушені гриби, їх попередньо замочують у воді на 1–2 години, а потім використовують і самі гриби, і настій для бульйону — це надасть супу особливу глибину смаку.

Фрикадельки для супу готують із фаршу — свинячого, яловичного або курячого. До нього додають дрібно порізану цибулю, спеції (наприклад, чорний перець і петрушку) та трошки манної крупи або яйце для кращої форми. Кульки слід робити невеликими, щоб вони швидко проварилися та не розпалися у бульйоні. Їх закладають у суп за 10–15 хвилин до готовності, щоб вони зберегли ніжність і соковитість.

Окрім грибів і фрикаделек, у суп додають коріння (моркву, селеру, петрушку), картоплю та цибулю. Спочатку варять бульйон із грибами та овочами, потім додають картоплю, а вже наприкінці — фрикадельки. Для поживності можна додати вершковий соус або трошки сметани — це зробить страву більш кремовою та насиченою. Подають гарячим, посипавши свіжою зеленню.

Грибний суп з фрикадельками не лише смачний, але й корисний. Гриби багаті на білки та мінерали, а м'ясні кульки забезпечують організм необхідними поживними речовинами. Така страва добре підійде для дітей та дорослих, особливо в холодну пору року, коли організм потребує додаткової енергії. Його можна готувати як із свіжими, так із замороженими грибами, що робить страву доступною протягом усього року.

Щоб грибний суп з фрикадельками вийшов ідеальним, слід пам'ятати кілька правил: не переварювати гриби, щоб вони не втратили смак; використовувати якісний фарш для кульок; додавати спеції обережно, щоб не перебити природний аромат бульйону. Така страва стане справжньою прикрасою вашого столу та подарує всім відчуття затишку та тепла. Сміливо експериментуйте з інгредієнтами — наприклад, додавайте різні види грибів або м'яса, щоб створювати унікальні варіації цього класичного супу.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!