Гратен з грибами і беконом

Вам також може сподобатись

гратен по-французьки

гратен з цукіні

гратен з лікером

гратен з капустою

сирний гратен з креветками

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з грибами і капустою

картопля з грибами сиром

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

яловичина у сидрі

пляцок маківник

випічка кекси

крижані кекси

салат з беконом та сухариками

тости з беконом

курячі рулетики з беконом

рецепт з беконом

картопляний суп-пюре з беконом

Гратен з грибами та беконом – це надзвичайно апетитна страва, яка поєднує ніжність грибів з сальністю бекону під апетитною скоринкою. Цей рецепт ідеально підходить для сімейної вечері або прийому гостей, вражаючи своєю простотою та багатим смаком. Запашна запеканка з печерицями стане справжньою родзинкою вашого меню.

Основа гратену – це, перш за все, свіжі гриби. Найкраще використовувати печериці, оскільки вони добре тримають форму під час запікання та мають виразний аромат. Додавання бекона надає страві насиченого м'ясного акценту та хрусткої текстури. Вершковий соус, зазвичай на основі вершків або сметани, з'єднує всі інгредієнти в єдину гармонійну композицію. Завершується все шаром сиру, який під час термічної обробки утворює ту саму золотисту кірочку, що робить страву такою привабливою.

Приготування починається з підготовки інгредієнтів. Гриби потрібно ретельно промити, обсушити та порізати пластинками. Бекон краще нарізати дрібними смужками або кубиками. Його слід обсмажити на сухій сковороді до легкого рум'янця, щоб витопився зайвий жир. Гриби також потрібно попередньо припустити на сковороді, щоб вони віддали зайву вологу та набули смаку. Це запобігає тому, щоб гратен вийшов занадто водянистим.

Далі готується вершкова основа. На розігріту сковородку з жиром від бекона можна додати трохи цибулі, обсмажити її до прозорості, а потім влити вершки або сметану. Соус потрібно приправити сіллю, перцем, можна додати часник або свіжу зелень за смаком. Обсмажені гриби та бекон з'єднуються з вершковим соусом – основний напівфабрикат для страви готовий.

Тепер настає черга збирати гратен. Для цього ідеально підходить жаростійка форма. На дно можна покласти тонкий шар картоплі, порізаної кружальцями, або обійтися без неї. Викладіть грибну масу з беконом рівним шаром. Щедро посипьте тертим сиром – ідеально підходить твердий сир, як-от Гауда, Чеддер або Пармезан. Саме сир створює ту знамениту скоринку.

Запікається гратен у розігрітій до 180-200 градусів духовці протягом 20-30 хвилин. Ознакою готовності є киплячий соус по краях та золотисто-коричнева, апетитно пухирчаста кірочка з сиру. Не варто пересмажувати страву, інакше сир може стати занадто жорстким, а соус – пересипати.

Подавати гарячий гратен з грибами та беконом краще безпосередньо після духовки. Він чудово поєднується зі свіжим хлібом, щоб макнути його в вершковий соус, або з легким овочевим салатом, який збалансує багатий смак. Ця ситна домашня страва заслужено стане улюбленим рецептом у вашої кухні, адже вона поєднує в собі домашній затишок та вишуканість.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!