EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

гомілки з травами

(2) рецептів
Готуємо на Хануку: баранячі гомілки з духмяними травами
Web

Готуємо на Хануку: баранячі гомілки з духмяними травами

Як приготувати смачну баранину з овочами, що буде у нагоді під час зимових свят - читайте у зручно ...

10 інгредієнтів
shuba.life
115
0
курячі гомілки з італійськими травами
Web

Курячі гомілки з італійськими травами

Як готувати Курячі гомілки з італійськими травами в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з ...

cookorama.net
110
0

Вам також може сподобатись

курячі гомілки з картоплею в духовці
гомілки в духовці
гомілки у вершках
гомілки з медом
курячі гомілки в соєвому соусі
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
корейка з прованськими травами в мультиварці
корейка безкісткова з травами в мультиварці
корейка з травами в мультиварці
корейка безкісткова з травами
камамбер з травами
Готуючи смачні гомілки з травами, важливо знати, як правильно вибрати та приготувати цей вид м'яса. Свинячі гомілки з ароматними травами – це не лише страва, а справжня домашня ковбаса, яка наситить та зігріє у холодну пору року. Традиційний рецепт передається з покоління в покоління, але сьогодні ми розкриємо всі секрети приготування.

Як вибрати якісні свинячі ніжки для гомілок? Свіжі гомілки повинні мати рожеву шкіру без плям, щільну текстуру м'яса та приємний запах. Краще купувати у перевірених м'ясників або на фермерських ринках. Для аромату ідеально підходять свіжі трави: розмарин, чебрець, шавлія та любисток. Сушені спеції також можна використовувати, але свіжі надають більш яскравого смаку.

Приготування починається з підготовки м'яса. Гомілки потрібно ретельно помити, почистити щіткою та обсушити. Далі робимо неглибокі надрізи для кращого просочування маринадом. Маринувати м'ясо можна у суміші оливкової олії, подрібнених трав, часнику та спецій. Залишаємо мінімум на 4 години, а ще краще – на ніч у холодильнику.

Запікання гомілок – це мистецтво. Духовку розігріваємо до 180 градусів. М'ясо викладаємо у форму для запікання, додаємо трохи води або бульйону, накриваємо фольгою. Через годину фольгу прибираємо, щоб утворилася хрустка шкірка. Час приготування залежить від розміру гомілок – від 1.5 до 2.5 годин. Готовність перевіряємо шампуром: сік повинен бути прозорим.

Які гарніри підходять до гомілок з травами? Традиційно подають з картоплею – пюре, запеченою або смаженою. Також чудово поєднується з тушкованою капустою, грибами або сезонними овочами. З ароматних трав можна приготувати соус на основі м'ясного соку – просто додайте свіжого розмарину та чебрецю.

Корисні поради для ідеальних гомілок: не поспішайте з температурою запікання, використовуйте м'ясний термометр для точної готовності, дайте м'ясі «відпочити» 10-15 хвилин після духовки перед подачею. Гомілки з травами можна готувати не лише у духовці – чудово виходять у мультиварці, на грилі або тушковані у казані.

Ця страва багата на білок, залізо та колаген, корисна для кісток та суглобів. Готуйте з любов'ю, експериментуйте з травами та радуйте рідних смачними стравами! Свинячі гомілки з травами – це смакота, яка ніколи не наїдає.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.