EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

гомілки з сиром

(3) рецептів
курячі гомілки з картоплею і сиром під вершками
Web

Курячі гомілки з картоплею і сиром під вершками

Смачно, соковито, ситно і дуже просто в приготуванні! приголомшливе блюдо! підійде як на звичайну ве ...

10 інгредієнтів
smak.menu
81
0
Курячі гомілки з сиром
Web

Курячі гомілки з сиром

Курячі гомілки з сиром - покроковий рецепт з фото. #канікули

7 інгредієнтів
cookpad.com
82
0
курячі гомілки з грибами та сиром в мішечках
Web

Курячі гомілки з грибами та сиром в мішечках

рецепт страви Курячі гомілки з грибами та сиром в мішечках

stravy.net
134
0

Вам також може сподобатись

курячі гомілки з картоплею в духовці
гомілки в духовці
гомілки з медом
гомілки з грибами
курячі гомілки з грибами
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
пиріг з абрикосами і сиром
картопля з грибами сиром
бісквіт з сиром
лаваш зі сиром
тортилья з сиром
Гомілки з сиром – це улюблена страва української кухні, яка поєднує ніжне тісто та насичений сирний смак. Її готують у багатьох регіонах України, і кожна господиня має свої секрети. Якщо ви шукаєте ідеї для сирних страв або хочете навчитися готувати справжні домашні гомілки, цей посібник допоможе вам відкрити всі тонкощі.

Що таке гомілки з сиром? Це вареники з сирною начинкою, які відрізняються від звичайних вареників формою – вони виходять довгастими, нагадують «пальчики» (звідси й назва). Тісто для них роблять з борошна, води та інших інгредієнтів які викликають довіру, а начинку – з перетертого сиру, яйця та цукру. Сирові гомілки часто подають зі сметаною, медом або ягідним соусом, що робить їх ідеальною стравою для сніданку чи дозвілля.

Історія страви сягає глибоко в минуле. Гомілки були популярні серед селян, які використовували доступні продукти: домашній сир та борошно. З часом страва перетворилася на символ родинного затишку. Сьогодні їх готують не лише вдома, а й у ресторанах, де вони становлять конкуренцію іншим українським десертам.

Як приготувати ідеальні гомілки? Почніть з вибору сиру. Ідеально підходить домашній сир або сир кислотний, який добре тримає форму. Якщо використовуєте магазинний, оберіть продукт із високою жирністю – він дає багатий смак. Сир потрібно ретельно перетерти, щоб уникнути грубих крупинок. Додайте яйце, цукор за смаком і трохи ваніліну для аромату. Деякі господині додають родзинки або цедру лимона для пікантності.

Тісто має бути еластичним, але не тугим. Замішуйте його до однорідності, дайте трохи «відпочити» під рушником. Розкочуйте пласт, наріжте на квадратики, викладіть начинку та заліпіть краї, формуючи довгасті «човники». Варити гомілки потрібно у киплячій підсоленій воді 3–5 хвилин після спливання. Готові витягуйте шумівкою, щоб вони не розвалилися.

Подача має значення! Теплі гомілки з сиром полийте розтопленим вершковим маслом – вони набудуть ніжного аромату. Класичний варіант – зі сметаною та цукром. Експериментуйте: додайте ягоди, фрукти або горіхи. Чудово поєднуються з полуницею, малиною або медом. Для дієтичного варіанту використовуйте сир з низькою жирністю та цукрозамінник.

Поширені помилки: рідке тісто (гомілки розваляться під час варіння), надто волога начинка (додайте трохи борошна або манки), переварювання (страва стане «гумовою»). Якщо готуєте наперед, заморожуйте їх на таці, а потім перекладіть у пакет – так вони не склеяться.

Гомілки з сиром – це не лише смачно, але й корисно. Сир багатий на кальцій і білок, тісто дає енергію. Страва підійде дітям, дорослим та людям похилого віку. Її можна включити у раціон при дієті, якщо контролювати калорійність. Готуйте з любов’ю, і ваші гомілки стануть улюбленими у сім’ї!

Рецепт розрахований на 4 порції. Час приготування: 1 година. Складність: середня. Спробуйте – і ви зрозумієте, чому ця страва так полюбилася українцям!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.