EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

гомілки

(176) рецептів
Смажені гомілки в аерогрилі
Авторський

Смажені гомілки в аерогрилі

Дуже смачна та ароматна запечена курочка🤤

30-60 хвилин
Легко
6 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
77
1
Гомілки у меду
Авторський

Гомілки у меду

Готується дуже швидко😉

30-60 хвилин
Легко
3 інгредієнтів
Даша Кушнір
90
2
Фаршировані курячі гомілки
Авторський

Фаршировані курячі гомілки

Гриби з курятиною - завжди безпрограшний варіант

30-60 хвилин
Середньо
4 інгредієнтів
Гурман
159
1
Курячі гомілки в пікантному соусі
Авторський

Курячі гомілки в пікантному соусі

смачно та просто

30-60 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Hanna
104
1
Карамелізовані курячі гомілки
Авторський

Карамелізовані курячі гомілки

смакота

1-3 години
Легко
8 інгредієнтів
Annetka
277
1
Гомілки в соусі "барбекю"
Авторський

Гомілки в соусі "барбекю"

дуже просто готується

30-60 хвилин
Легко
3 інгредієнтів
Hanna
142
1
Запечені курячі гомілки
Авторський

Запечені курячі гомілки

гомілки виходять дуже ніжні

1-3 години
Легко
5 інгредієнтів
olenaolegivna
166
1
Курячі гомілки в соусі "Солодкий чілі"
Авторський

Курячі гомілки в соусі "Солодкий чілі"

рецепт на швидку руку

30-60 хвилин
Легко
4 інгредієнтів
Hanna
185
1
Курячі гомілки найсмачніший рецепт
Авторський

Курячі гомілки найсмачніший рецепт

Така подача страви точно здивує ваших гостей. Моя сім'я просто обожнює їх. Це дуже смачно 🤤

1-3 години
Середньо
8 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
284
2
Курячі гомілки з булгуром та овочами в духовці
Авторський

Курячі гомілки з булгуром та овочами в духовці

Смачна, яскрава та апетитна страва для всієї родини! Курячі гомілки з булгуром та овочами, запечені ...

1-3 години
Середньо
17 інгредієнтів
Дарина Силина
665
1

Вам також може сподобатись

курячі гомілки з картоплею в духовці
гомілки в духовці
гомілки у вершках
гомілки з медом
гомілки з сиром
Гомілки: корисні властивості та способи застосування в кулінарії

Гомілки — це універсальна складова багатьох страв, яка поєднує в собі ніжність, соковитість та багатий смак. Ця частина туші широко використовується в українській та світовій кухні завдяки своїй універсальності та доступності. Чи вареної, тушкованої, смаженої чи запеченої — гомілки завжди стають ідеальною основою для ситних і ароматних страв. Вони ідеально поєднуються з овочами, крупами, соусами та спеціями, створюючи неповторні гастрономічні комбінації.

Кулінарне застосування гомілок охоплює безліж рецептів: від класичного холодецю та юшки до сучасних вариацій рагу, гуляшу або начинки для пирогів. Завдяки вмісту колагену, гомілки при варінні насичують бульйон корисними речовинами, роблячи його насиченим і поживним. Ця частина туші особливо цінується в зимовий період, оскільки страви з неї добре зігрівають і дарують енергію.

Правильне приготування гомілок вимагає дотримання певних нюансів. Перед термічною обробкою їх рекомендується ретельно промити і, за бажанням, замочити у холодній воді на кілька годин для пом'якшення. Тривале томління на повільному вогні дозволяє розкрити весь смаковий потенціал продукту. Додавання коріння, лаврового листа, часнику та інших спецій підсилює аромат і робить страву ще виразнішою.

Гомілки часто використовують для приготування холодцю — традиційної української страви, яка подається на свята та сімейні застілля. Для цього їх варять протягом декількох годин разом з м'ясом, овочами та спеціями, а потім охолоджують до утворення желе. Така страва не лише смачна, але й корисна для з'язок та кісткової системи завдяки високому вмісту желатину.

Сучасна кухня пропонує багато інших варіантів використання гомілок. Їх можна смажити на грилі або в духовці з медом та соєвим соусом, отримуючи хрустку скоринку та ніжну м'якоть всередині. Тушковані гомілки з томатами, перцем та вином стають чудовою основою для пасти або гарніру. Вегетаріанські альтернативи також існують: наприклад, гомілки з тофу або соєвого м'яса можуть імітувати текстуру та смак традиційного продукту.

Вибір якісних гомілок — запорука успіху в приготуванні. Свіжі продукти мають рівномірний колір, приємний запах і щільну текстуру. Заморожені гомілки слід розморожувати природним шляхом у холодильнику, щоб зберегти їхні властивості. Для дієтичного харчування варто віддавати перевагу нежирним сортам м'яса, таким як яловичина або телятина.

Гомілки — це не лише ingredient, а й джерело корисних речовин. Вони багаті на білок, залізо, цинк та вітаміни групи В, що робить їх важливим елементом збалансованого раціону. Регулярне вживання страв з гомілок сприяє міцності кісток, покращенню стану шкіри та підвищенню енергії. Для тих, хто дотримується дієт, існують способи приготування з мінімальною кількістю жиру — наприклад, варіння або запекання без додавання олії.

Українська кухня має безліж рецептів із гомілками, які передаються з покоління в покоління. Від ароматного борщу з яловичими гомілками до ніжного рагу з курки — кожен регіон має свої унікальні традиції. Сьогодні ці страви знаходять нове життя завдяки креативним підходам та поєднанню з міжнародними ingredients. Експериментуйте зі спеціями, соусами та способами обробки, щоб відкрити для себе всю різноманітність смаків, які можуть подарувати гомілки.

Чи готуєте ви повсякденну вечерю чи святочний обід — гомілки завжди стануть вдалим вибором. Вони поєднують в собі простоту приготування, доступність та неперевершений смак, що робить їх улюбленим продуктом багатьох господарок. Досліджуйте нові рецепти, вдосконалюйте класичні техніки та насолоджуйтесь результатами — адже кулінарія це мистецтво, де гомілки можуть стати справжнім шедевром.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.