Як приготувати:

гляссе

(7) рецептів

Глясе – це багато з чим асоціюється: смачний, холодний напій із кави та морозива. Та що ж він насправді являє собою? Цей популярний десертний напій, що поєднує гарячу каву та холодне морозиво, став улюбленим ласощами для багатьох по всьому світу.

Гляссе (від французького слова «glacé», що означає «покритий кригою» або «заморожений») – це не просто кава з морозивом. Це вишуканий десерт, який можна приготувати вдома або замовити в кав'ярні. Основними інгредієнтами є міцна кава (наприклад, еспресо) та якісне вершкове морозиво, зазвичай ванільне.

Історія напою гляссе сягає Європи, де він став популярним як літній освіжаючий десерт. Зараз його готують у різних варіаціях: з різними сортами морозива, з додаванням сиропів, горіхів, шматочків шоколаду чи фруктів. Класичний рецепт гляссе простий: у високий стакан кладуть кульку морозива, а потім повільно наливають охолоджену міцну каву.

Щоб приготувати ідеальний гляссе вдома, важливо дотримуватися кількох правил. Кава має бути міцною та ароматною, краще еспресо або зварена у турці. Її потрібно трохи охолодити, щоб вона не розтопила морозиво миттєво. Морозиво обирайте якісне, вершкове, без кристаликів льоду. Для подачі використовуйте високі стакани або бокали.

Гляссе – чудовий вибір для спекотного літнього дня. Він дозволяє насолодитися смаком кави та солодкістю морозива одночасно. Цей напій не лише освіжає, але й піднімає настрій. Його можна подавати як десерт після обіду або як окрему ласунку.

Окрім класичного варіанту, існують і інші види гляссе. Наприклад, мокко-гляссе з додаванням шоколадного сиропу, або горіховий гляссе з фундуком чи мигдалем. Деякі готують його з фруктовими сиропами або з фруктовим морозивом. Усі ці варіації роблять напій ще цікавішим.

Гляссе підходить для різних нагод: від ранкового початку дня з енергійною кавою до вечірнього затишного десерту. Його можна приготувати для гостей на вечірці або для родинного свята. Це універсальний напій, який полюблять і дорослі, і діти.

Якщо ви любите каву та морозиво, обов'язково спробуйте гляссе. Це неперевершений смаковий досвід, який поєднує найкраще з двох світів. Експериментуйте з інгредієнтами, створюйте власні рецепти та насолоджуйтеся цим чарівним напоєм!