Гарбузові ньоки

Вам також може сподобатись

гарбузові кекси рецепт

гарбузові коржики

гарбузові галушки

гарбузові млинці з корицею

гарбузові ньокі

ньоки

палюшки ньоки

картопляні ньоки

Гарбузові ньоки – це неймовірно ніжна та смачна страва італійської кухні, яка ідеально підійде для домашнього обіду чи романтичної вечері. Це вид кльоцоків на основі гарбузового пюре, які мають особливий солодкуватий присмак та ніжну текстуру. Готувати гарбузові ньоки дуже просто: достатньо відварити або запікати гарбуз, перетерти в пюре, змішати з мукою та спеціями та сформувати невеликі кульки.

Завдяки великій кількості поживних речовин у складі гарбуза такі ньоки є не лише смачними, а й корисними. Вони багаті на вітаміни А, С, Е та групи В, а також на калій, кальцій та магній. Страва є досить легкою та добре засвоюється організмом, тому її сміливо можна включати у раціон дітей та людей, які дотримуються принципів здорового харчування.

Для приготування гарбузових ньоків найкраще підійдуть такі сорти гарбуза як баттернат або мускатний – їх м'якоть досить щільна та має виражений солодкий смак. За бажанням можна додати до тіста картопляне пюре – це зробить консистенцію більш повітряною. Як спеції найчастіше використовують мускатний горіх, чорний перець та свіжі травки на кшталт розмарину чи шавлію.

Подають гарбузові ньоки з різними соусами: класичним вершковим, томатним, з сиром горгонзола або просто з топленим маслом та шалфієм. Страва чудово поєднується з твердими сирами типу пармезан, а також з грінками та свіжим зеленим салатом. Якщо ви хочете зробити страву більш поживною, додайте до неї обсмажені гриби чи овочі.

Основний секрет успіху – це правильна консистенція тіста. Воно має бути м'яким, але не липким. Якщо тісто вийшло занадто рідким, можна додати трохи більше муки. Гарбузові ньоки не потребують тривалого варіння – достатньо кинути їх у окріп і чекати, поки вони спливуть на поверхню. Після цього страву можна відразу подавати до столу, посипавши сиром і зеленню.

Ця страва стане чудовою альтернативою звичайним картопляним ньокам чи пасті. Вона має оригінальний смак та аромат, який припаде до душі як дорослим, так і дітям. Гарбузові ньоки можна готувати не лише у сезон гарбузів – заздалегідь приготоване пюре прекрасно зберігається у морозилці кілька місяців. Експериментуйте зі спеціями та соусами, щоб створити власний унікальний рецепт цієї чарівної італійської страви!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!