Гарбуз запечений

Вам також може сподобатись

суп з гарбузом

гарбуз з мандаринами

гарбуз тушкований з мандаринами

гарбуз з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками і мандаринами

запечений окіст

лосось запечений в олії

кролик запечений з розмарином

перець фарширований запечений

запечений дорадо

Гарбуз запечений — це простий і неймовірно смачний спосіб приготування цієї осінньої ласощі.

Існує багато варіантів того, як приготувати гарбуз запечений у духовці. Це одна з найкорисніших і найпопулярніших сезонних страв. Він зберігає всі корисні речовини та вітаміни, які роблять його справжнім суперфудом.

По-перше, потрібно обрати правильний овоч. Для запікання найкраще підходять солодкі сорти гарбуза, наприклад, Мускатний або Баттернат. Їхня м'якоть стає дуже ніжною та ароматною після термічної обробки. Гарбуз слід добре вимити, розрізати навпіл і вибрати насіння. Насіння можна не викидати — його теж можна запекти з сіллю та спеціями для смачної та корисної закуски.

Печене гарбузове м'ясо можна готувати цілими шматочками, кубиками або начиняти. Класичний рецепт: нарізати гарбуз великими шматочками, змастити олією, посолити, поперчити та посипати приватним спеціями на вибір – імбиром, корицею або часником. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів. Запікаємо гарбуз близько 30-45 хвилин до м'якості та легкої золотистої скоринки. Готовність перевіряємо виделкою – вона повинна легко входити в м'якоть.

Дуже смачним виходить печений гарбуз з медом або кленовим сиропом. Для цього перед запіканням змастіть шматочки не тільки олією, але і невеликою кількістю меду. Це створить карамельну та хрустку скоринку. Така страва стане чудовим десертом або гарніром.

Також можна приготувати фарширований овоч. Для цього вирівняйте половинки гарбуза, трохи виберіть м'якоть, щоб зробити місце для начинки. Начинкою може бути все, що завгодно: рис з м'ясом і овочами, гриби, квасоля, інші овочі чи навіть фрукти. Запікайте до готовності гарбуза та начинки.

Переваги страви не лише в смаку. Пічений овоч дуже корисний. Він багатий на вітаміни А та С, калій, клітковину. Це дієтичний продукт, який ідеально підходить для здорового харчування. Він покращує травлення, зміцнює імунітет та навіть покращує настрій завдяки яскравому кольору.

Печену гарбузову м'якоть можна використовувати не лише як самостійну страву. Вона є прекрасною основою для супів-пюре, начинки для пирогів, тортів, тістечок, м'яких кексів та навіть смузі. Після запікання м'якоть стає дуже м'якою та легко пюрується.

Ще одна ідея – приготування пюре. Просто виїжте м'якоть з готового печеного овоча, збийте блендером до гладкої консистенції. Таке пюре можна заморожувати порційно і використовувати протягом зими для приготування різних страв.

Підсумовуючи, запечений гарбуз – це універсальна, корисно та дуже смачна страва. Його приготування не вимагає багато зусиль, а результат завжди вражає. Експериментуйте зі спеціями, начинками та подачею, щоб відкривати для себе нові відтінки смаку цього дивовижного дару осені.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!