EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

галушки під соусом

(3) рецептів
Мітараші Данґо / Рисові галушки під солодко-солоним соусом мітараші
Web

Мітараші Данґо / Рисові галушки під солодко-солоним соусом мітараші

Мітараші Данґо / Рисові галушки під солодко-солоним соусом мітараші - покроковий рецепт з фото. #рис ...

6 інгредієнтів
cookpad.com
70
0
Десерт з українським колоритом: картопляні галушки під фруктовим соусом
Web

Десерт з українським колоритом: картопляні галушки під фруктовим соусом

Картопляні галушки під фруктовим соусом – це цікава версія традиційної української страви.

8 інгредієнтів
shuba.life
96
0
весняні галушки з шпинатом і кропом під помідорковим соусом
Web

Весняні галушки з шпинатом і кропом під помідорковим соусом

Як готувати Весняні галушки з шпинатом і кропом під помідорковим соусом в домашніх умовах ✅ Рецепт з ...

cookorama.net
125
0

Вам також може сподобатись

галушки в соусі
галушки з куркою і грибами
картопляні галушки з грибами
смачні галушки
гарбузові галушки
свинина з підливою
торт під снігом
тефтелі з фаршу з підливою
салат печінка під шубою
печінка під шубою
риба зі соусом
риба зі сметанним соусом
риба з соусом
гречка з соусом
рулетики під соусом
Галушки під соусом: рецепт, поради та варіації традиційної страви

Галушки під апетитним соусом – це класика української кухні, яка заслужено користується популярністю завдяки своїй ніжності та ситності. Ця страва ідеально підходить для сімейної трапези, свята або просто для затишного вечора. У цьому тексті ми розповімо, як приготувати справжні українські галушки під смачним соусом, поділимося секретами та запропонуємо цікаві варіації рецепта.

Основа успіху – це правильно замішане тісто для галушок. Для нього знадобляться протіні борошно, яйця, вода або молоко, а також щіпка солі. Консистенція має бути еластичною, але не крутою, щоб галушки вийшли ніжними. Тісто слід добре вимісити та дати йому трохи відпочити під полотняною серветкою. Потім його розкачують у пласт завтовшки близько 1 см і нарізають невеликими квадратиками або ромбиками. Класичний спосіб – це притиснути кожну галушку до ребра тертки, щоб утворився характерний малюнок, який добре тримає соус.

Важливий етап – варіння галушок. Киньте їх у окріп, який добре посолений, і чекайте, доки вони спливуть на поверхню. Варто пам'ятати, що галушки готуються швидко, тому їх потрібно виймати здебільшого через 2-3 хвилини після спливання, щоб вони не розварилися. Готові галушки краще відкинути на друшляк і трохи збовтати, щоб вони не злиплися.

Соус для галушок – це простір для фантазії. Традиційно їх подають з розтопленим вершковим маслом та смаженою цибулею, що надає страві неймовірного аромату. Чудово підходить сметанний соус із зеленню або грибний соус. Для більш насиченого смаку можна приготувати м'ясний соус, наприклад, з тушкованої птиці або свинини. Вегетаріанський варіант – це соус з овочів, таких як томати, болгарський перець та морква.

Для тих, хто любить експериментувати, існує багато варіацій галушок. Картопляні галушки виходять особливо ситними, а сирні – ніжними та поживними. Можна додати в тісто подрібнену зелень, спеції або навіть сир, щоб отримати нові відтінки смаку. Галушки з різними начинками – з м'ясом, грибами або сиром – це окрема категорія смаколиків.

Кілька порад для ідеального результату:
- Використовуйте якісне борошно – від нього залежить консистенція тіста.
- Не поспішайте з вимішуванням – довге місити забезпечить потрібну еластичність.
- Соус готуйте паралельно, щоб подавати галушки гарячими.
- Якщо галушки готуються заздалегідь, збовтайте їх з олією, щоб уникнути злипання.

Галушки під соусом – це не просто страва, а частина української культури. Вони поєднують у собі простоту приготування та багатий смак. Експериментуйте з рецептами, знаходьте свій улюблений варіант і діліться ним з близькими. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.