EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

фіш

(9) рецептів
фарширована риба Гефілте Фіш
Web

Фарширована риба Гефілте Фіш

Гефілте фіш чудова рибка, смачна і соковита! євреї спасибі! фарширована риба-це, напевно, найвідоміш ...

8 інгредієнтів
smak.menu
66
0
фіш енд чіпс
Web

Фіш енд чіпс

Рум'яна, хрустка, апетитна, смачна закуска! фіш енд чіпс-традиційне англійське блюдо, яке представля ...

7 інгредієнтів
smak.menu
52
0
Фіш енд чіпс (Fish’n’chips)
Web

Фіш енд чіпс (Fish’n’chips)

Фіш енд чіпс (Fish’n’chips) - покроковий рецепт з фото.

6 інгредієнтів
cookpad.com
67
0
Фарширована риба (Гефілте фіш)
Web

Фарширована риба (Гефілте фіш)

Фарширована риба (Гефілте фіш) - покроковий рецепт з фото. В моєму варіанті розрахунок інгредієнтів ...

8 інгредієнтів
cookpad.com
82
0
"Риба фіш" вона ж "гефілте фіш" або "фарширована риба"
Web

"Риба фіш" вона ж "гефілте фіш" або "фарширована риба"

"Риба фіш" вона ж "гефілте фіш" або "фарширована риба" - покроковий рецепт з фото. Ця страва - симво ...

10 інгредієнтів
cookpad.com
107
0
Риба фіш або фарширована риба — історія на тарілці
Web

Риба фіш або фарширована риба — історія на тарілці

Приготуйте смачну єврейську страву — рибу фіш або фаршировану рибу її ж філе з яйцями і хлібом

8 інгредієнтів
shuba.life
105
0
Ґефілте фіш: казково смачна риба з овочами
Web

Ґефілте фіш: казково смачна риба з овочами

Пропонуємо спрощену варіацію славетного рецепта рибної страви ґефілте фіш з еврейської кухні.

8 інгредієнтів
shuba.life
95
0
заливна "гефілте фіш"
Web

Заливна "гефілте фіш"

Як готувати Заливна "гефілте фіш" в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розді ...

cookorama.net
102
0
гефілте фіш: національна єврейська страва
Web

Гефілте фіш: національна єврейська страва

гефілте фіш, фарширована риба, риба, єврейська кухня

stravy.net
144
0

Вам також може сподобатись

фіш-енд-чипс
гефілте фіш
риба фіш
риба фіш або фарширована риба
риба гефілте фіш
Фіш – страва з рибної тушкованої запіканки у смачному соусі: рецепт приготування

Рибна кулінарія завжди була популярною в українській кухні. Однією з найцікавіших страв є фіш – ароматна рибна страва, яка поєднує ніжність філе з багатством смаків. Слово 'фіш' походить від англійського 'fish' (риба), але в нашій кухні воно набуло особливого значення. Це не просто смажена чи варена риба, а ціла композиція з рибного філе, овочів, спецій та соусу. Традиційно фіш готують у глибокій посудині, додаючи цибулю, моркву, болгарський перець, томати та різноманітні прянощі. Страва виходить ситною, але легкою, ідеальною для сімейної вечері чи свята.

Основна перевага фішу – універсальність. Для його приготування підійде будь-яка риба: тріска, лосось, пангасіус або навіть короп. Головне – вибрати якісне філе без кісток. Рибне філе нарізають середніми шматочками, обсмажують до золотистої скоринки, а потім тушкують з овочами у вершковому або томатному соусі. Додаючи часник, кріп, петрушку чи кмин, можна створити унікальний смаковий букет. Фіш часто готують у горщиках або порційних формах – такий спосіб дозволяє зберегти соки та аромат. Подають страву гарячою, посипавши свіжою зеленню.

Рецепт фішу не вимагає професійних навичок, але має кілька секретів. По-перше, рибу слід обсмажувати на середньому вогні, щоб вона не пересохла. По-друге, овочі краще пасерувати окремо – так вони віддадуть більше смаку. По-третє, тушкувати страву потрібно під кришкою на повільному вогні щонайменше 20-25 хвилин. Багато хто додає до фішу біле вино або вершки – це робить страву більш ніжною та ароматною. Якщо ви дієтуєте, замініть вершки на несолодкий йогурт або рисовий відвар. Фіш добре поєднується з картоплею, рисом або свіжим хлібом.

В Україні фіш став популярним завдяки своїй поживності та простоті. Страва багата на білок, вітаміни та мінерали, а завдяки овочам містить клітковину. Вона підійде для дітей, вагітних жінок та тих, хто дотримується ЗОЖ. Фіш можна готувати на пару або у мультиварці – це зменшить кількість олії та збереже корисні речовини. У холодну пору року страву роблять більш пікантною, додаючи гірчицю чи чорний перець. Влітку ж можна використовувати свіжі трави – базилік, розмарин чи мелісу.

Деякі господині вважають фіш аналогом рибного рагу, але це не зовсім так. Класичний фіш має більш густу консистенцію та насичений смак. Його часто готують з сирними чи сухарними крихтами – вони утворюють апетитну кірочку. У західних регіонах України до страви додають квашену капусту або гриби, що робить її ще ситнішою. Фіш – чудовий варіант для тих, хто не любить рибу у чистому вигляді: овочі та соус маскують специфічний аромат, залишаючи лише ніжний смак. Спробуйте приготувати фіш за родинним рецептом – це страва об’єднає ваших близьких за столом!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.