EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

форель в картопляному клярі

(2) рецептів
рибна страва форель в картопляному клярі
Web

Рибна страва форель в картопляному клярі

Форель в картопляному клярі - рибна страва, смачна. корисна та ароматна. Проста у приготуванні.

patelnya.com.ua
90
0
рибна страва форель в картопляному клярі
Web

Рибна страва форель в картопляному клярі

рецепт Рибна страва форель в картопляному клярі

stravy.net
106
0

Вам також може сподобатись

форель в мультиварці
форель смажена
форель в соусі
форель у духовці
форель у фользі на грилі
яловичина у сидрі
швидкий рецепт пирога
пляцок маківник
випічка кекси
новорічна випічка
сосиски в картопляному пюре
рибна страва форель в картопляному клярі
грудки в картопляному мундирі
курячі грудки в картопляному мундирі
хліб на картопляному відварі
кільця в клярі
баклажани з фаршем в клярі
як приготувати в клярі
креветки в клярі
баклажани з мясним фаршем в клярі
Форель у картопляному клярі

Форель у картопляному клярі – це неперевершена страва української кухні, яка поєднує ніжність риби з апетитною хрусткою скоринкою. Напівтора-годинне приготування обіцяє розкішний смаковий досвід для всієї родини. Інгредієнти доступні в будь-якому супермаркеті, а процес настільки простий, що навіть початківці легко впораються.

Секрет успіху полягає у свіжій форелі та якісній картоплі. Рибне філе має бути охолодженим, а не замороженим – це гарантує пружну текстуру. Картопля для кляру використовується в пюреподібному вигляді з додаванням яєць та борошна для в'язкості. Додайте спеції за смаком: часник, кріп або паприка чудово підкреслять рибний аромат.

Технологія приготування включає три етапи: підготовку риби, створення кляру та смаження. Філе форелі розрізають на порції, солять і перчать. Картопляне пюре збивають з яйцями до однорідності. Кожен шматочок обвалюють у борошні, потім у клярі і відправляють на розігріту сковороду з олією. Смажити потрібно до золотистого відтінку з обох сторін.

Подача страви має свої особливості. Форель у картопляній оболонці гармонійно поєднується з овочевим салатом, свіжим хлібом або грибним соусом. Дітям смакуватиме риба з картопляним кляром із сметаною – молочний продукт зменшує жирність. Для дієтичного варіанту смажте на антипригарному посуді без олії або запікайте у духовці.

Поширені помилки: занадто рідкий кляр спричиняє розтікання, а густий – важку текстуру. Оптимана консистенція – як густа сметана. Не пересмажуйте рибу – форель готується швидко, достатньо 3-4 хвилини на сторону. Не використовуйте стару картоплю: вона дає сірий відтінок і гіркуватий присмак.

Кулінарні лайфхаки: додайте в кляр трохи розпушувача – скоринка вийде повітрянішою. Для хрусту обвалювайте філе в сухарях після кляру. Якщо риба дуже соковита, попередньо обсушіть її паперовими рушниками. Готуйте одразу після пананрування – картопляний шар може відшаруватися при відстоюванні.

Форель у картопляному клярі ідеальна для свята та щоденного столу. Вона поєднує корисні властивості (омега-3 з риби, клітковину з картоплі) з неймовірним смаком. Експериментуйте з травами і подавайте страву гарячою, щоб насолодитися повнотою аромату. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.