EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

філе в пластівцях

(2) рецептів
Куряче філе в пластівцях. Нагетси
Web

Куряче філе в пластівцях. Нагетси

Куряче філе в пластівцях. Нагетси - покроковий рецепт з фото. #смаки

5 інгредієнтів
cookpad.com
60
0
куряче філе в кукурудзяних пластівцях: цікавий рецепт
Web

Куряче філе в кукурудзяних пластівцях: цікавий рецепт

Відмінний рецепт курки, який вам точно сподобається

znaj.ua
63
0

Вам також може сподобатись

куряче філе з рисом
філе минтая
філе запечене в духовці
рулетики з курячого філе
філе індички фаршироване
яловичина у сидрі
швидкий рецепт пирога
пляцок маківник
випічка кекси
новорічна випічка
куряче філе в пластівцях
Філе в пластівцях - це один із найпопулярніших способів приготування риби та м'яса. Ця технологія надає страві неперевершеного смаку та хрусткої скоринки. Філе в пластівцевій паніровці стане справжньою прикрасою будь-якого столу.

Історія цього способу приготування сягає глибокої давнини, коли людство шукало способи зберігати продукти та робити їх смачнішими. Філе в пластівцях - це не просто рецепт, а ціла культура приготування. Сучасні кулінари удосконалили технологію, але основний принцип залишився незмінним.

Для приготування філе в пластівцях ви можете використовувати різні види риби: лосось, тріска, пангасіус або тилапія. Також чудово підходить куряче філе або свинина. Головне - вибрати якісне свіже м'ясо без кісток.

Паніровка для філе в пластівцях зазвичай готується з борошна, яєць і сухарів. Але існують десятки варіацій: можна додавати спеції, прянощі, сир або навіть горіхи. Деякі господині використовують кукурудзяне борошно замість пшеничного - це надає страві особливого смаку.

Процес приготування філе в пластівцях досить простий:
1. Підготуйте м'ясо - помийте та обсипіть сіллю
2. Обваляйте у борошні
3. Змочіть у яйці
4. Паніруйте в сухарях
5. Смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки

Секрет ідеального філе в пластівцях полягає в температурі олії. Вона має бути досить гарячою, щоб створювати миттєву скоринку, але не надто раскаленою, щоб м'ясо встигло пропектися. Оптимальна температура - 170-180 градусів.

Філе в пластівцях можна готувати не лише на сковороді. Чудовим варіантом є випікання в духовці - це робить страву менш калорійною та корисною. Також популярний спосіб приготування на грилі чи в повітряній фритюрниці.

Подають філе в пластівцях з різними соусами: часниковим, сирним, томатним або соусом тартар. Гарніром можуть слугувати картопля фрі, овочеві салати, рис або тушковані овочі. Ця страва ідеально підходить для сімейної вечері або святочного застілля.

Корисні поради для приготування філе в пластівцях:
- Завжди відбивайте м'ясо перед паніруванням - це зробить його ніжнішим
- Використовуйте свіжі сухарі для паніровки - вони дають кращу скоринку
- Не перевантажуйте сковороду - м'ясо має вільно лежати в олії
- Після смаження викладайте філе на паперові рушники для видалення зайвої олії

Філе в пластівцях - універсальна страва, яку полюбляють і діти, і дорослі. Вона підходить для будь-якої пори року та може бути приготована з будь-якого виду м'яса чи риби. Експериментуйте зі спеціями та соусами, щоб створити унікальний смак вашої улюбленої страви.

Цей спосіб приготування не лише смачний, але й практичний: філе в пластівцях можна готувати заздалегідь та розігрівати перед подачею. Воно чудово зберігається в холодильнику кілька днів, не втрачаючи своїх якостей. Спробуйте цей класичний рецепт - і він стане постійним гостем на вашому столі!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.