Фарширований перець з овочами

Вам також може сподобатись

перець фарширований кабачком

фарширований судак

гарнір фарширований буряк

перець фарширований запечений

перець фарширований печерицями та сиром

перець в мультиварці

перець закуска

маринований перець закуска

перець по-сербськи

маринований перець медом

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

каша перлова з овочами

рис з куркою і овочами

квасоля з овочами

баранина з овочами і грибами

короп тушкований з овочами

Фарширований перець з овочами — це традиційна українська страва, яка радує смаком та корисністю. Її приготування дозволяє поєднати свіжі сезонні овочі, ароматні спеції та ніжну текстуру перцю, створюючи ідеальну гармонію для сімейної трапези. Ця страва особливо популярна влітку та восени, коли на ринках з'являється багатство овочів, але її можна готувати цілий рік завдяки замороженим продуктам.

Для приготування фаршированого перцю з овочами знадобляться солодкі перці (найкраще використовувати товстостінні сорти, як-от болгарський), морква, цибуля, помідори, рис та спеції за смаком. Овочевий наповнювач можна різноманітно змінювати — додавати кабачки, баклажани або гриби, що робить страву універсальною та підходять для вегетаріанського меню. Основні етапи приготування включають підготовку перцю (очищення від насіння), варіння рису, обсмажування овочевої суміші та заповнення нею перцю. Потім страва тушкується в соусі на основі томатів із додаванням спецій, що надає їй соковитості та багатого аромату.

Однією з переваг фаршированого перцю з овочами є його корисні властивості. Овочі зберігають вітаміни (наприклад, вітамін С у перці, каротин у моркві) та клітковину, яка сприяє травленню. Страва має помірну калорійність, тому підходить для дієтичного харчування, особливо якщо використовувати мінімум олії. Крім того, вона легко заморожується — готові фаршировані перці можна зберігати в морозильній камері та розігрівати за потребою, що зручно для зайнятих людей.

Щоб страва вийшла ідеальною, дотримуйтесь кількох порад. По-перше, вибирайте яскраві, щільні перці без пошкоджень — вони краще тримають форму при тушкуванні. По-друге, не переварюйте рис, щоб він не став розм'якшим у фарші. Для багатшого смаку можна додати трохи соєвого соусу або свіжої зелінки (наприклад, кропу чи петрушки). Подавати фарширований перець з овочами гарно зі сметаною або свіжим хлібом — це класичний варіант, який підкреслює смакові якості.

Ця страва має глибокі корені в українській кухні, але її рецепти варіюються залежно від регіону. Наприклад, у західних областях часто додають гриби, а в південних — більше томатів. Експериментуйте з інгредієнтами, щоб створити власний унікальний варіант. Фарширований перець з овочами — це не лише смачно, але й естетично привабливо, тому ідеально підходить для святкового столу чи щоденного обіду. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь цим кулінарним шедевром!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!