Фарширований перець у духовці

Вам також може сподобатись

перець фарширований кабачком

фарширований судак

гарнір фарширований буряк

перець фарширований запечений

перець фарширований печерицями та сиром

перець в мультиварці

перець закуска

маринований перець закуска

перець по-сербськи

маринований перець медом

млинці з петрушкою

м'ясне суфле

яловичина у сидрі

йогурт рецепт

домашні булочки ніжні

смачно в духовці

домашня пастила в духовці

яловичина в духовці у фользі

суфле в духовці

курячі гомілки з картоплею в духовці

Фарширований перець у духовці – справжня класика української кухні, улюблена страва багатьох поколінь. Ароматний, соковитий і неймовірно смачний, він стане окрасою будь-якого святкового чи буденного столу. Готовий страви в духовці робить його ще більш корисним і насиченим смаком, оскільки запікання дозволяє зберегти всі соки та корисні речовини.

Приготування фаршированого перця в духовці має свої секрети. Для початку важливо правильно підготувати самі перці. Багато господинь радять обдавати їх окропом або бланшувати кілька хвилин, щоб шкірка стала м'якшою та еластичнішою. Це допоможе уникнути розтріскування під час запікання. Начинка – це серце страви. Традиційно використовують фарш із суміші свинини та яловичини, рис, цибулю, моркву та спеції. Але сьогодні існують десятки варіацій: з куркою, індичкою, грибами, овочами чи навіть сиром.

Один із ключових моментів – це соус, в якому готується перець. Саме він надає страві ту неповторну ніжність і соковитість. Найпопулярніший варіант – томатний соус на основі томатної пасти, сметани або вершків з додаванням часнику та прянощів. Страва виходить особливо гармонійною, якщо соус не надто кислий і добре підкреслює смак м'яса та овочів. Щоб перці добре пропеклися та наситилися смаком соусу, важливо витримати правильний температурний режим і час приготування.

Запікання у духовці зазвичай триває 40-60 хвилин при температурі 180-200 градусів. Духовку не варто розігрівати занадто сильно, інакше перці можуть підгоріти зверху, залишившись сирими всередині. Краще вибрати середню температуру та готувати трохи довше. За 10-15 хвилин до готовності можна посипати страву тертим сиром – він створить апетитну рум'яну скоринку. Готовість страви перевіряють, проколюючи перець виделкою – м'ясо всередині має бути м'яким.

Фарширований перець, запечений у духовці, – це не лише смачно, але й дуже зручно. Ви можете приготувати велику порцію одразу, що ідеально підходить для сімейної трапези або прийому гостей. Така страва чудово зберігається в холодильнику кілька днів, а її смак лише покращується з часом. Подають гарячим, посипаним свіжою зеленню. Це ідеальна страва для тих, хто цінує домашній затишок та смачну їжу. Спробуйте приготувати фарширований перець у духовці за власним рецептом – і ви назавжди полюбите цю чарівну страву!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Фарширований перець, запечений у духовці