EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

фіадоне

(3) рецептів
Як запіканка: корсиканський чизкейк фіадоне
Web

Як запіканка: корсиканський чизкейк фіадоне

Корсиканський чизкейк, що дуже нагадує сирну запіканку, просто готується і чудово смакує! Спробуйте ...

9 інгредієнтів
shuba.life
105
0
фіадоне
Web

Фіадоне

1 чашка рікотти, 1/4 чашки цукру, 3 яйця, 1 сл. л. кукурудзяного крохмалю, цедра одн ...

mycook.pp.ua
66
0
fiadone - фіадоне
Web

Fiadone - фіадоне

Як готувати Fiadone - Фіадоне в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділу Пироги ⭐ К ...

cookorama.net
50
0
Фіадоне – вишуканий десерт із Корсики, який завоював серця гурманів по всьому світу. Цей ніжний сирний пиріг з характерним цитрусовим ароматом є справжньою візитівкою середземноморської кухні. Готується фіадоне із сиру броччо, яєць, цукру та цедри лимона або апельсина, що надає йому неперевершений смак.

Історія фіадоне сягає глибокого минулого Корсики, де він традиційно готувався для святкових столів. Назва десерту походить від корсиканського діалекту і пов'язана з його ніжною текстурою. Основним секретом успіху є використання автентичного сиру броччо, який робить смак фіадоне унікальним та неповторним.

Рецепт фіадоне відрізняється простотою – для нього не потрібні складні інгредієнти чи тривале приготування. Основа десерту – це завжди свіжий сир броччо, який можна знайти в спеціалізованих магазинах. Якщо ж автентичний корсиканський сир недоступний, його можна заменити сумішшю вершкового сиру та сметани.

Приготування фіадоне починається з ретельного збивання яєць із цукром до світлої піни. Потім додається терта цедра цитрусових – саме вона надає десерту той неперевершений аромат, за який його так люблять. Сир броччо просіюють через сито для отримання ніжної консистенції та обережно з'єднують з яєчною масою.

Тісто для фіадоне виливають у спеціальну форму, змащену вершковим маслом та посипану цукром. Запікають десерт у попередньо розігрітій духовці при середній температурі приблизно 40-50 хвилин. Готовність фіадоне перевіряють за допомогою дерев'яної палички – вона має виходити сухою.

Після випікання фіадоне залишають повністю охолонути у формі, а потім обережно виймають. Традиційно цей десерт подають охолодженим, посипаним цукровою пудрою або з свіжими ягодами. Ідеально поєднується фіадоне з кавою еспресо або солодким десертним вином.

Справжній фіадоне має ніжну, кремову текстуру з приємною зернистістю та яскраво вираженим цитрусовим ароматом. Він не надто солодкий, що робить його ідеальним завершенням обіду чи вечері. Завдяки простоті приготування та вишуканому смаку, фіадоне стане чудовим вибором для будь-якої особливої нагоди.

У різних регіонах Корсики існують варіації рецепту фіадоне – деякі готують його з додаванням рому або мигдалю, інші використовують мед замість цукру. Але класичний варіант залишається найпопулярнішим та найбільш шанованим серед любителів справжньої середземноморської кухні.

Фіадоне можна готувати напередодні свята, оскільки він чудово зберігається в холодильнику 2-3 дні. Цей десерт стане справжньою окрасою вашого святкового столу та принесе частинку сонячної Корсики у ваш дім. Сміливо експериментуйте з цитрусовими ароматами – замініть лимон на апельсин або додайте трохи лайму для особливого смакового акценту.

Приготування фіадоне – це не лише створення десерту, а й занурення в багату кулінарну культуру Корсики. Кожен шматочок цього ніжного сирного пирога розповідає історію середземноморських традицій та смаків, які варто відкрити для себе та своїх близьких.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.