EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

еспаньола або картопляний омлет

(2) рецептів
тортілья еспаньола або картопляний омлет
Web

Тортілья еспаньола або картопляний омлет

Тортілья еспаньола або картопляний омлет – смачний та ситний сніданок.

patelnya.com.ua
128
0
тортілья еспаньола або картопляний омлет
Web

Тортілья еспаньола або картопляний омлет

рецепт Тортілья еспаньола або картопляний омлет

stravy.net
135
0

Вам також може сподобатись

тортілья еспаньола або картопляний омлет
еспаньола або омлет
еспаньола омлет
тортілья еспаньола або омлет
еспаньола
хлібці молодці фітнес або крекери
хлібці фітнес або крекери
салат з квасолі з крабовими паличками
кульбабовий мед
варення з кульбаб кульбабовий мед
картопляний салат з маслинами
картопляний салат з оселедцем
картопляний салат з цибулею
тортілья або картопляний омлет
картопляний суп-пюре
омлет на пару
омлет із сиром
омлет зі сьомгою
рулет-омлет
Картопляний омлет, або еспаньола — це проста, але дуже смачна страва, яка може стати чудовим вибором для сніданку, обіду або неспішної вечері.

Що таке еспаньола? Це різновид омлету з додаванням картоплі. Часто його називають іспанським омлетом, але в українській кухні він зайняв своє особливе місце. Основні інгредієнти для приготування цієї страви — це яйця та картопля. Іноді додають цибулю, солодкий перець, зелень або інші овочі за смаком. Головна перевага цієї страви — це її ситність та швидкість приготування.

Як приготувати справжню еспаньолу? Розкажемо про найпопулярніший рецепт. Спочатку потрібно відварити картоплю в мундирах або очищену. Потім її слід нарізати невеликими кубиками або тонкими кружальцями. Картоплю смажимо на розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору. Якщо використовуєте цибулю, то її теж потрібно обсмажити. Окремо в мисці збиваємо яйця з сіллю та спеціями. Потім заливаємо яєчною сумішшю картоплю на сковороді і накриваємо кришкою. Смажимо на середньому вогні до готовності. Готовий омлет повинен добре пропектися з обох сторін.

Картопляний омлет можна готувати різними способами. Деякі господині додають до нього м'ясо, ковбасу або сир, що робить страву ще більш поживною. Якщо ви дієте, то можна приготувати легший варіант: смажити на антипригарній сковороді без олії або запекти в духовці. Останній спосіб дозволяє отримати менш калорійну, але не менш смачну страву.

Чому еспаньола така популярна? По-перше, вона готується дуже швидко. По-друге, для неї потрібні прості та доступні продукти, які завжди є під рукою. По-третє, цю страву можна подавати як гарячою, так і холодною. Вона чудово смакує зі свіжими овочами, салатами або просто зі сметаною. Картопляний омлет — це ідеальний вибір для сімейного обіду або коли потрібно швидко нагодувати гостей.

Історія цієї страви цікава. Вважається, що вона прийшла до нас з Іспанії, де її називають тортилья. Але в Україні вона набула своїх особливостей. Наші бабусі часто готували щось подібне, використовуючи продукти з городниці. Тому еспаньола стала по-справжньому народною стравою.

Як подавати картопляний омлет? Класичний спосіб — нарізати його на скибочки, як пиріг. Можна присипати свіжою зеленню. Ідеальним доповненням будуть мариновані огірки або помідори. Якщо ви готували омлет з додаванням сиру, то він буде особливо смачним з кисло-солодким соусом. Дітям зазвичай подобається ця страва, тому вона може стати рятівним кругом для батьків, чиї діти не любять їсти овочі.

Поради для ідеальної еспаньоли: використовуйте молоду картоплю, вона має приємний смак і кращу текстуру; не забувайте добре розігріти сковороду перед тим, як викладати картоплю; яйця краще збивати віночком, а не міксером, щоб омлет вийшшов повітряним; якщо хочете, щоб омлет легко перевертався, використовуйте дві тарілки або велику кришку.

Картопляний омлет — це страва, яка ніколи не наїдає. Її можна готувати з різними наповнювачами, експериментувати зі смаками. Вона підійде для будь-якої пори року. Влітку — зі свіжими овочами з грядки, взимку — з солониною або грибами. Головне — це ваша фантазія та любов до кулінарії. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.