Джем із зелених помідорів

Вам також може сподобатись

джем в мультиварці

персиковий джем на зиму

персиковий джем

джем на зиму

рецепт з джемом

рагу із овочів

відкритий бутерброд із помідорами

пиріг з бізе

салат із часнику

трубочки із заварним кремом

варення з зелених горіхів

салат із зелених помідорів

салат із зелених помідорів на зиму

зелених помідорів

зелених помідор

джем із помідорів

салат з помідорів і перцю

ікра із помідорів

рецепт помідорів

рецепт помідорів на зиму

Джем із зелених помідорів – це оригінальний десерт, який здивує вас своїм неповторним смаком. Багато хто вважає, що зелені томати придатні лише для соління або маринування, але вони чудово підходять і для приготування солодких заготовок. Спробуйте цей унікальний рецепт, щоб відкрити для себе нові кулінарні горизонти.

Чому варто готувати джем саме з недозрілих помідорів? По-перше, вони мають приємну кислинку, яка гармонійно поєднується з цукром, створюючи цікавий баланс смаків. По-друге, такий продукт містить корисні речовини, адже в зеленій шкірці присутній соланін (у невеликій кількості, безпечній для здоров'я) та вітаміни. По-третє, це відмінний спосіб використати врожай, який не встиг дозріти до кінця сезону.

Для приготування знадобляться: 1 кг зелених помідорів, 800 г цукру, сік одного лимона та любий прянощі за смаком (імбир, корица, гвоздика). Томати ретельно промийте, видаліть плодоніжки та наріжте невеликими кубиками. Залийте їх цукром і залиште на 6-8 годин, щоб виділилися сік. Потім поставьте на повільний вогонь, додайте лимонний сік і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Після закипання зніміть піну і тушкуйте приблизно 40-50 хвилин до загустіння. За 5 хвилин до готовності додайте прянощі. Гарячий десерт розлийте по стерилізованих банках і закрутіть.

Ключові переваги цього рецепту: економія часу (не потрібно довго варити), універсальність (добре поєднується з сиром, тостами, м'ясними стравами) та довгий термін зберігання. Джем із зелених томатів має красивый золотисто-зеленуватий відтінок і приємну консистенцію. Він стане справжньою родзинкою вашої зимової скрині.

Як використовувати цей десерт? Подавайте його до чаю як самостійний делікатес, використовуйте для просочення бісквітів, як начинку для пиріжків або соус до запеченого м'яса. Дітям обов'язково сподобається його незвичайний фруктово-овочевий аромат. Експериментуйте з додаванням апельсинової цедри, м'яти чи ванілін – кожен раз виходитиме новий цікавий варіант.

Поради для ідеального результату: обирайте щільні недозрілі помідори без плям, не економьте на лимонному соку (він відповідає за желеподібну текстуру), а для більш інтенсивного смаку можна попередньо підсмажити томати на сухій сковороді. Не забувайте періодично перевіряти готовність – крапля джему на холодному блюдці не повинна розтікатися. Готовий продукт зберігайте в прохолодному темному місці до 12 місяців.

Джем із зелених помідорів – це не просто заготовка, а справжній творчий процес. Він дозволяє по-новому оцінити смакові якості звичайних овочів і створити унікальний десерт, який точно здивує ваших гостей. Сміливо беріться за справу – і ви отримаєте чудову альтернативу традиційним ягідним варенням!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Оригінально і смачно: джем із зелених помідорів