Джем з нектаринів

Вам також може сподобатись

джем в мультиварці

персиковий джем на зиму

персиковий джем

джем на зиму

рецепт з джемом

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

компот з нектаринів на зиму

джем з нектаринів та кави

Нектарин — це справжній подарунок для кулінарів, який чудово підходить для приготування домашнього джему. Персик без ворсу подібний до своїх родичів, але має особливу плідну структуру, що робить варення з нього густим та ароматним. Як зробити варення з нектарину, щоб воно вийшло ідеальним? Дотримуйтесь наших порад, і ви отримаєте справжній десертний шедевр.

Перш за все, оберіть стиглі плоди: вони повинні бути пружними, без плям та пошкоджень. Персик без ворсу зазвичай має яскравий колір та солодкий запах, що гарантує насичений смак готового продукту. Перед приготуванням нектарин потрібно ретельно вимити, очистити від кісточки та, за бажанням, зняти шкірку. Останній крок не є обов'язковим, але дозволяє отримати більш ніжну консистенцію.

Для класичного рецепту вам знадобляться самі фрукти, цукор та лимонна кислота або сік. Пропорції залежать від ваших уподобань: якщо любите солодше, збільште кількість цукру, а для кислуватої ноти додайте більше лимонного соку. Персик без ворсу містить багато пектину, тому варення часто загусає без додавання спеціальних загусників. Однак для гарантії можна використати натуральний яблучний пектин.

Починайте приготування з того, що поріжте нектарин дрібними шматочками або перекрутіть через м'ясорубку. Перший варіант дасть варення з частинками фруктів, другий — більш однорідну масу. Змішайте фрукти з цукром і залишіть на кілька годин, щоб вони пустили сік. Потім поставьте на повільний вогонь та варіть, постійно помішуючи, до загусання. Готовність перевіряйте за краплею на тарілці: якщо вона не розтікається, десерт готовий.

Як зробити варення з нектарину оригінальним? Експериментуйте з додаваннями! Відмінно підійдуть спеції: ваніль, кориця, імбир або кардамон. Також можна поєднати нектарин з іншими фруктами, наприклад, з полуницею або абрикосом. Такий микс розширить палітру смаків та збагатить аромат. Персик без ворсу добре поєднується з горіхами — подрібнені волоські горіхи або мигдаль додадуть пишності.

Зберігайте готовий десерт у стерилізованих банках під герметичними кришками. Варення з нектарину ідеально підходить для тостів, сирників, морозива або як начинка для випічки. А ще його можна використовувати як основу для соусів до м'яса — солодко-кислі ноти чудово доповнюють страви з птиці чи свинини. Готовий продукт зберігайте в прохолодному місці, і він радуватиме вас протягом усього року.

Нектарин — універсальна основа для десертів, яка програє лише за відсутності фантазії. Готуйте з радістю, діліться рецептами з близькими та насолоджуйтесь смачним варенням власного приготування!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!