Джем з аличі

Вам також може сподобатись

джем в мультиварці

персиковий джем на зиму

персиковий джем

джем на зиму

рецепт з джемом

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

соус із аличі

ткемалі з аличі

наливка з аличі

соус з аличі

компот з аличі на зиму

Аличовий джем – це справжній смаковий шедевр, який легко приготувати вдома. Цей фруктовий десерт має унікальний кисло-солодкий смак та яскравий колір. Аличу для варення збирають у серпні-вересні, коли вона досягає оптимальної стиглості.

Класичний рецепт джему з аличі включає лише три інгредієнти: підготовлені ягоди, цукор та воду. Пропорції зазвичай становлять 1:1 – на кілограм плодів беруть кілограм цукру. Але багато господарок експериментують, додаючи менше цукру для більш кислого відтінку або вводячи спеції – корицю, гвоздику, бадилля м’яти.

Технологія приготування фруктового десерту проста: аличу перебирають, миють, видаляють кісточки. Потім плоди засипають цукром і залишають на кілька годин (або на ніч), щоб вони пустили сік. Далі масу варять на повільному вогні до загуснення, періодично знімаючи піну. Готовий продукт розливають по стерилізованих банках та закривають.

Щоб джем вийшов особливо ніжним і однорідним, аличу можна попередньо бланшувати або пропустити через м’ясорубку. Для збереження яскравого кольору додають трохи лимонної кислоти. Консистенція готового продукту залежить від тривалості варіння: комусь подобаються цілі плоди в сиропі, інші віддають перевагу пастообразній масі.

Цей солодкий десерт чудово поєднується з млинцями, сирниками, тостами. Його використовують як начинку для випічки або просочування бісквітів. Правильно зварені заготовки зберігаються в прохолодному місці до двох років. Готуйте з задоволенням!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!