EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

джем на зиму

(58) рецептів
Джем зі смородини на зиму простий
Web

Джем зі смородини на зиму простий

У кожній ложці цього джему шматочок літа! джем зі смородини на зиму - простий рецепт, який зрозуміли ...

3 інгредієнтів
smak.menu
97
0
сливовий яблучний джем на зиму
Web

Сливовий яблучний джем на зиму

Що може бути смачніше домашнього джему? спробуй і переконайся! сливовий яблучний джем на зиму - це с ...

4 інгредієнтів
smak.menu
84
0
чорносмородиновий джем на зиму
Web

Чорносмородиновий джем на зиму

Джем з чорної смородини - це джерело вітамінів.

2 інгредієнтів
smak.menu
84
0
абрикосовий джем на зиму
Web

Абрикосовий джем на зиму

Дуже легко, дуже просто і смачно, з літнім настроєм! абрикосовий джем на зиму вариться без додавання ...

2 інгредієнтів
smak.menu
116
0
вишневий джем без кісточок на зиму з вишні
Web

Вишневий джем без кісточок на зиму з вишні

Густий, ароматний, швидкого приготування! щоб зварити вишневий джем вам буде потрібно всього 15 хвил ...

3 інгредієнтів
smak.menu
77
0
грушевий джем з груш на зиму
Web

Грушевий джем з груш на зиму

Легко, швидко, корисно, ароматно, дуже смачно! грушевий джем-простий рецепт солодкої заготовки на зи ...

4 інгредієнтів
smak.menu
86
0
полуничний джем на зиму
Web

Полуничний джем на зиму

Смачний, ароматний і густий джем з полуниці на зиму! багато хто вважає, що найсмачніша ягода полуниц ...

2 інгредієнтів
smak.menu
81
0
Джем зі сливи в мультиварці на зиму
Web

Джем зі сливи в мультиварці на зиму

Домашній густий сливовий джем - це любов з першої ложки! джем зі сливи в мультиварці на зиму - прост ...

4 інгредієнтів
smak.menu
107
0
Джем з абрикос з агар агаром на зиму
Web

Джем з абрикос з агар агаром на зиму

В рази смачніше магазинного! абрикосовий джем з агаром - справжнє сонечко в банках, таким яскравим, ...

4 інгредієнтів
smak.menu
84
0
Джем з жовтої сливи на зиму без кісточок
Web

Джем з жовтої сливи на зиму без кісточок

Смак літа в кожній ложці! спробуй приготувати! джем з жовтої сливи на зиму без кісточок, приготовани ...

4 інгредієнтів
smak.menu
102
0

Вам також може сподобатись

джем в мультиварці
персиковий джем на зиму
персиковий джем
рецепт з джемом
джем із помідорів
яловичина у сидрі
новорічна випічка
як варити кашу на молоці
смачні млинці з начинкою
десерт з начинкою
ікра в мультиварці на зиму
кабачкова ікра в мультиварці на зиму
полуниця в сиропі на зиму
кабачкова ікра з яблуками на зиму
Джем на зиму – це не тільки спосіб зберегти літні фрукти та ягоди, а й можливість насолоджуватися смаком літа протягом холодних місяців. Заготовки на зимовий період дозволяють збагатити раціон вітамінами та мінералами, що особливо важливо під час сезону простуд. Приготування домашнього джему – це цілий ритуал, який передається з покоління в покоління, об'єднуючи родину за спільною справою.

Існує безліч варіантів джемів: від класичного полуничного чи абрикосового до екзотичних поєднань, таких як фейхоа з апельсином або слива з імбиром. Ключовою умовою успішного варіння є якісні свіжі фрукти або ягоди. Вони повинні бути стиглими, без пошкоджень та ознак псування. Цукру додають у пропорції, що залежить від природної солодкості сировини – зазвичай це 1:1 або трохи менше, якщо ви віддаєте перевагу менш солодкому смаку.

Процес приготування починається з ретельного миття та підготовки фруктів: ягоди перебирають, фрукти очищають від кісточок та шкірки (якщо потрібно), нарізають невеликими шматочками. Для кращої желеобразної консистенції джему часто використовують пектин – натуральний загусник, який дозволяє зменшити кількість цукру та час варіння. Варіння відбувається поступово, на повільному вогні, з регулярним помішуванням, щоб маса не пригоріла. Піна, що з'являється на поверхні, знімається шумівкою для отримання прозорого та чистого продукту.

Стерилізація банок – обов'язковий етап для довготривалого зберігання. Банки моють з содою, прогрівають у духовці або над парою. Гарячий джем розливають по підготовлених ємностях, закривають герметичними кришками та перевертають догори дном до повного охолодження. Така техніка забезпечує вакуумне закривання, що запобігає потраплянню бактерій та псуванню продукту. Зберігати консервацію слід у прохолодному темному місці: коморі, підвалі або шафі.

Користь домашнього джему полягає не лише у смакових якостях. Він містить корисні речовини, які зберігаються завдяки швидкому способу консервації. Наприклад, у смородиновому джемі залишається вітамін С, у яблучному – пектин, що покращує травлення. Джем використовують як начинку для випічки, добавку до каш, сирників, морозива або просто намазують на хліб з вершковим маслом. Це універсальний десерт, який приносить затишок у зимовий вечір.

Для експериментів можна поєднувати фрукти з прянощами: корицею, ваніллю, гвоздикою, що надає джему оригінальні нотки. Важливо пам'ятати, що занадто довге варіння може знищити вітаміни, тому дотримання рецептури та часу – запорука якісного результату. Заготівля джему на зиму – це мистецтво, що дарує радість від процесу та забезпечує сім'ю корисними запасами.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.