Чорниця – це не лише смачна ягода, а справжній природний скарб для здоров'я. Вона широко використовується в кулінарії для приготування різноманітних страв, від десертів до соусів. У цій статті ми розглянемо найкращі рецепти з чорницею, які легко приготувати вдома.
Чорничний пиріг – класика серед десертів. Для його приготування знадобиться: 2 склянки свіжих ягід, 200 г борошна, 150 г цукру, 100 г вершкового масла, 2 яйця, розпушувач та ванільний цукор. Змішайте борошно, цукор, розпушувач та ваніль. Додайте розтоплене масло та яйця, замісіть тісто. Викладіть його у форму, зверху рівномірно розподіліть чорницю. Випікайте 30–35 хвилин при 180°C. Пиріг вийде соковитим із приємною кислинкою.
Чорничний компот – освіжаючий напій для спекотної погоди. Покладіть у каструлю 500 г ягід, додайте 150 г цукру та 1,5 л води. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть 10 хвилин. За бажанням можна додати корицю чи м'яту. Подавайте охолодженим.
Соус з чорниці ідеально підійде до м'яса чи сирників. Пропустіть 300 г ягід через блендер, додайте 50 г цукру та 1 ст. л. лимонного соку. Доведіть до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Готовий соус має однорідну консистенцію.
Варення з чорниці – традиційний зимовий делікатес. На 1 кг ягід візьміть 1,2 кг цукру. Перемішайте чорницю з цукром і залишіть на 2 години. Потім варіть на повільному вогні 20 хвилин, знімаючи пінку. Розлийте по банках та закрийте кришками.
Чорниця багата на антиоксиданти та вітаміни, тому страви з нею не лише смачні, але й корисні. Експериментуйте з рецептами, щоб знайти свій улюблений варіант!