EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

чорна смородина протерта цукром

(3) рецептів
Чорна смородина протерта з цукром без варіння на зиму
Web

Чорна смородина протерта з цукром без варіння на зиму

Вітамінне ласощі з чорної смородини на зиму без варіння! існує безліч способів заготовити цю корисну ...

2 інгредієнтів
smak.menu
78
0
чорна смородина протерта з цукром
Web

Чорна смородина протерта з цукром

Протерта з цукром чорна смородина - найпростіший спосіб зберегти на зиму смак літа, та ще й не втрат ...

mycook.pp.ua
132
0
чорна смородина протерта з цукром
Web

Чорна смородина протерта з цукром

Чорна смородина перетерта з цукром - простий спосіб зберігання вітамінів на зиму. Саме в такому виді ...

receptystrav.com.ua
111
0

Вам також може сподобатись

пляцок чорна троянда
чорна смородина
чорна смородина протерта
чорна смородина без варіння
чорна смородина протерта з цукром
смородина протерта з цукром
смородина у власному соку
смородина на зиму
чорниця протерта з цукром на зиму
журавлина протерта з цукром
вершки з цукром
малина з цукром
малина з цукром на зиму
Чорна смородина, протерта із цукром – це справжня класика домашнього консервування, яка дозволяє зберегти всі корисні властивості цієї чудової ягоди. Цей простий, але дуже корисний рецепт відкриває смак літа навіть узимку.

Підготувати чорну смородину, перетерту з цукром, легко. Для цього потрібні лише найсвіжіші ягоди та цукор-пісок у певній пропорції. Основний секрет успіху – ретельно перебрати смородину, миючи її та обережно відокремлюючи від гілочок. Після цього ягоди потрібно подрібнити до однорідної маси. Для цього ідеально підходить блендер або звичайна м'ясорубка. Важливо не переборщити з часом подрібнення, щоб зберегти частину корисних речовин.

Далі наступає ключовий етап – змішування із цукром. Пропорції можуть бути різними, але класична формула – це приблизно 1:1,5 або 1:2 (на 1 кг ягід 1,5-2 кг цукру). Все залежить від ваших смакових уподобань та від того, як довго ви плануєте зберігати заготовку. Чим більше цукру, тим довше буде стояти протерта смородина. Після ретельного перемішування до повного розчинення цукру, масу розкладають по стерилізованих банках. Банки з протертою чорною смородиною закривають герметичними кришками та зберігають у прохолодному місці, найкраще в холодильнику або підвалі.

Чому варто зробити цю заготовку? По-перше, це неймовірно зручно. У вас під рукою завжди буде готовий напівфабрикат для компоту, киселю, начинки для пирогів або вареників, а також смачна добавка до чаю. По-друге, і це найголовніше, такий спосіб заготовки зберігає максимум користі. Чорна смородина – лідер серед ягід за вмістом вітаміну С, а також містить вітаміни А, В, Р, пектини, дубильні речовини та ефірні олії. При заморожуванні частина цих речовин втрачається, а при термічній обробці (варінні варення) вітамін С майже повністю руйнується. А ось протерта з цукром смородина, без варіння, залишає всі вітаміни практично в недоторканому вигляді.

Така заготовка стане відмінним засобом для профілактики та лікування простудних захворювань у холодну пору року. Вона підвищує імунітет, покращує травлення та загальний тонус організму. Смак у протертої смородини дуже яскравий, насичений, з приємною кислинкою, яку врівноважує цукор. Додайте її вранці до творогу або каші – і ви отримаєте справжній вітамінний поштовх на весь день. Діти з задоволенням їдять такий десерт, адже він і корисний, і дуже смачний.

Ще одна велика перевага – універсальність. На основі смородини, протертої з цукром, можна швидко приготувати морс, просто розбавивши її водою. Вийде насичений і корисний напій. А ще її можна використовувати як соус до млинців, сирників або морозива. Не забувайте, що це також чудова основа для домашніх соусів до м'яса, особливо до птиці чи свинини, додаючи страві приємну кисло-солодку нотку.

Таким чином, заготовка чорної смородини, протертої із цукром – це не просто рецепт, а ціла стратегія здорового харчування та розумного збереження дарунків літа. Він простий, економічний і надзвичайно ефективний. Обов'язково спробуйте приготувати цю корисну заготовку, і ви оціните її за всіма параметрами!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.