Чорна смородина протерта

Вам також може сподобатись

чорна смородина

пляцок чорна троянда

чорна смородина протерта цукром

чорна смородина протерта з цукром

чорна смородина без варіння

смородина у власному соку

смородина протерта з цукром

чорниця протерта з цукром на зиму

журавлина протерта з цукром

Чорна смородина протерта – це заготовка, яка поєднує в собі яскравий смак та корисні властивості цієї унікальної ягоди. Протерта чорна смородина з цукром – це не лише смачний десерт, але й цінний джерело вітамінів, що зберігається довго.

Чому варто готувати протерту чорну смородину? Цей спосіб консервації дозволяє максимально зберегти всі корисні речовини, якими багата ягода. Чорна смородина відома високим вмістом вітаміну С, що робить її відмінним засобом для посилення імунітету. Крім того, у складі присутні вітаміни групи В, пектини, флавоноїди та мінерали. Протирання з цукром без варіння забезпечує збереження цих елементів практично в повному обсязі.

Як приготувати протерту чорну смородину? Технологія дуже проста і не вимагає спеціальних навичок. Спочатку ягоди ретельно промивають і просушивають. Потім їх перетирають через сито або подрібнюють блендером до однорідної маси. Додають цукор у пропорції, що зазвичай становить 1:1 або 1:1.5 залежно від бажання солодкості. Отриману суміш ретельно перемішують до повного розчинення цукру. Розкладають по стерилізованих банках і зберігають у холодному місці.

Чорна смородина протерта з цукром – ідеальна основа для багатьох страв. Її використовують як начинку для випічки, додають у кисломолочні продукти, готують морси та киселі. Така заготовка чудово поєднується з сирниками, млинцями або просто як солодкий десерт до чаю. Завдяки відсутності термічної обробки, смак залишається натуральним і насиченим.

Переваги зберігання смородини у вигляді пюре очевидні. Такий спосіб дозволяє насолоджуватися смаком літа протягом усього року. Взимку протерта чорна смородина стане справжнім рятівником від авітамінозу. Її регулярне вживання покращує стан шкіри, зміцнює судини і допомагає організму боротися з інфекціями.

Важливо вибирати якісну сировину для приготування. Ягоди повинні бути стиглими, але не перезрілими, без ознак псування. Цукор краще використовувати білий, кристалічний, який добре розчиняється. Якщо ви хочете зменшити калорійність, можна зменшити кількість цукру, але це вплине на термін зберігання.

Чорна смородина протерта – універсальна заготовка, яка має багато варіантів використання. Додавання спецій, таких як ваніль або корица, дозволяє створювати нові смакові відтінки. Деякі господарки додають цитрусову цедру або інші ягоди для отримання більш складного букету. Експериментуйте з інгредієнтами, щоб знайти ідеальний рецепт для вашої сім'ї.

Зберігати протерту смородину слід у скляній тарі під кришкою. Оптимальна температура – від 0 до +4 градусів. За таких умов продукт може зберігатися до шести місяців без втрати якості. Перед вживанням обов'язково перевіряйте стан продукту – не повинно бути ознак бродіння чи цвілі.

Чорна смородина протерта з цукром – це класика домашніх заготовок, яка ніколи не втрачає актуальності. Проста в приготуванні, корисна і дуже смачна, вона заслужено займає почесне місце в коморках досвідчених господарок. Спробуйте приготувати цю заготовку – і ви оціните всі її переваги!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!