Cалат з квашеною капустою

Вам також може сподобатись

cалат з грибами

cалат з капустою

cалат з квашеною капустою і грибами

cалат з капустою і грибами

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

щі з квашеною капустою

салат з шинки з квашеною капустою

борщ з квашеною капустою

пиріжки з квашеною капустою

суп з грибами і капустою

суфле із капустою

теплий з пекінською капустою

весняний салат з капустою

Народний улюбленець та справжній скарб української кухні – це салат із квашеної капусти. Ця страва не лише вражає своїм яскравим кисло-солодким смаком, а й несе величезну користь для здоров'я завдяки унікальним властивостям ферментованого продукту. Класичний варіант приготування дуже простий і не вимагає багато інгредієнтів, що робить його доступним для будь-якої родини протягом усього року.

Щоб приготувати смачний салат з квашеної капусти, знадобиться сама капуста, цибуля та рослинна олія. Багато хто додає терту моркву або нашарувані яблука для додаткової солодкості та аромату. Основа успіху – якісна квашена капуста, яку можна приготувати самостійно або придбати на ринку. Взимку та навесні такий салат стає справжнім джерелом вітамінів та мікроелементів, які так необхідні організму.

Квашена капуста в салаті багата на вітамін С, який зберігається під час бродіння, а також на пробіотики, що покращують травлення. Тому страва не тільки смачна, а й дуже корисна. Її можна вживати як самостійну закуску або як гарнір до м'ясних страв, котлет чи картоплі. Заправляють такий салат зазвичай соняшниковою олією, але для різноманітності іноді використовують оливкову або додають трохи цукру для збалансування кислоти.

Існує безліч варіацій салату з кислої капусти. Наприклад, можна додати копчений бекон, шинку або ковбасу для більш насиченого м'ясного смаку. Чудово поєднується з квашеною капустою зелена цибуля, кріп та петрушка. У східних регіонах України популярний салат з додаванням відварного картоплі та цибулі. Такий варіант більш поживний і може бути повноцінною вечерею.

Для тих, хто дотримується дієти або вегетаріанського харчування, салат з квашеної капусти – ідеальний вибір. Він низькокалорійний, але дуже ситний завдяки великому вмісту клітковини. Готується він швидко: досить просто змішати всі інгредієнти та дати настоятися 10-15 хвилин, щоб смаки з'єдналися. Подавати можна одразу ж, але багато хто вважає, що через кілька годин у холодильнику він стає ще смачнішим.

Ця страва має багату історію в українській кулінарній традиції. Квашена капуста завжди була способом збереження урожаю на зиму, тому салат з неї готували в кожному домі. З часом з'явилися регіональні особливості приготування. На Заході України часто додають тмін або ялівець, а на Полтавщині – трохи меду для м'якості смаку. Кожна господиня має свій секрет, як зробити салат із квашеної капусти особливо смачним.

Не дивно, що цей простий, але такий корисний салат залишається популярним століттями. Він ідеально підходить для будь-якого столу – від повсякденного обіду до святкового застілля. Особливо актуальний він у період весняного авітамінозу, коли організм потребує підтримки. Спробуйте приготувати класичний український салат з квашеної капусти – це смакота, перевірена поколіннями!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!