Буряк з горіхами та чорносливом

Вам також може сподобатись

мільфей з буряка

буряковий хліб

квашена капуста з буряком

буряковий квас для організму

буряковий квас для очищення

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

медові пряники з горіхами

цукерки з горіхами

варення з горіхами і лимоном

нуга з горіхами

баклажани з часником і горіхами

паста в мультиварці

томатна паста

томатна паста в мультиварці

картопля в сметані в мультиварці

суфле з чорносливом

тушкована капуста з чорносливом

плов з чорносливом

печеня з чорносливом

м'ясо з чорносливом

Буряк з горіхами та чорносливом – класика української кухні, яка поєднує у собі солодкуватий смак коренеплоду з пікантними нотками сухофруктів та горіхів. Ця страва не лише смачна, але й надзвичайно корисна для здоров'я завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу всіх інгредієнтів.

Буряк містить залізо, калій, вітаміни групи В та антиоксиданти, які покращують роботу серцево-судинної системи та сприяють детоксикації організму. Горіхи, особливо волоські, є джерелом корисних жирів, білка та мікроелементів, що позитивно впливають на мозкову діяльність та нервову систему. Чорнослив додає страві природної солодкості та багато клітковини, яка нормалізує травлення.

Приготування буряка з горіхами та чорносливом не вимагає особливих кулінарних навичок. Основний етап – це правильне варіння буряка. Щоб коренеплід зберіг яскравий колір та корисні речовини, варто варити його в шкірці без додавання солі. Після варіння буряк охолоджують, чистять і нарізають соломкою або кубиками.

Горіхи краще підсмажити на сухій сковороді до легкого рум'янця – це розкриє їхній аромат. Чорнослив потрібно залити окропом на 10-15 хвилин для розм'якшення, потім обсушують і нарізають. Для заправки ідеально підходить суміш оливкової олії, лимонного соку, чайної ложки меду та щіпки солі. Всі інгредієнти з'єднують і ретельно перемішують.

Цей салат можна приготувати заздалегідь – після настоювання в холодильнику протягом кількох годин його смак стає ще насиченішим. Подають страву охолодженою, прикрасивши зернятками граната або зеленню. Така закуска чудово підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу.

Буряк з горіхами та сухофруктами – універсальна страва, яку можна модифікувати за власним смаком. Дехто додає часник для більшої пікантності, інші – яблуко для свіжої кислинки. Експериментуйте з різними видами горіхів: мигдаль або кешью також гармонійно поєднуються з буряком. Головне – використовувати якісні свіжі продукти, тоді результат вас не розчарує.

Цей рецепт особливо актуальний у осінньо-зимовий період, коли організм потребує додаткових вітамінів. Крім того, страва має гарний зовнішній вигляд завдяки насиченому бордовому кольору буряка. Вона стане справжньою окрасою будь-якого столу та обов'язково сподобається як дорослим, так і дітям.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!