EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

бурячки

(6) рецептів
«Бурячки на тепло»
Web

«Бурячки на тепло»

«Бурячки на тепло» - покроковий рецепт з фото. #рожевийжовтеньзкукпад Це традиційна галицька страва ...

7 інгредієнтів
cookpad.com
72
0
Салат з полонини Карпат: запечені бурячки з грибами
Web

Салат з полонини Карпат: запечені бурячки з грибами

Карпатський салат із запечених буряків і грибів – це швидкий, смачний і вітамінний гарнір до м’яса і ...

8 інгредієнтів
shuba.life
57
0
Галицька кухня: «бурячки на тепло» з буратою
Web

Галицька кухня: «бурячки на тепло» з буратою

Приготуйте смачний салат-закуску від дослідниці галицької кухні Маріанни Душар.

5 інгредієнтів
shuba.life
87
0
Бурячки по-корейськи за улюбленим рецептом від мами
Web

Бурячки по-корейськи за улюбленим рецептом від мами

Простий рецепт гострої маринованої закуски - приготуйте цей смачний буряк по-корейськи.

9 інгредієнтів
shuba.life
67
0
Бурячки з айвою — яскравий салат на Новий рік
Web

Бурячки з айвою — яскравий салат на Новий рік

Приготуйте на новорічні свята цей ошубенний салат з бурячками та айвою!

5 інгредієнтів
shuba.life
73
0
бурячки з хроном, або ж цвіклі
Web

Бурячки з хроном, або ж цвіклі

Як готувати Бурячки з хроном, або ж цвіклі в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділ ...

cookorama.net
61
0
Буряк – це не лише традиційний український овоч, а й справжня скарбниця корисних речовин. Використовуючи цей коренеплід у різних стравах, ви не лише робите їх смачнішими, а й значно покращуєте їх поживну цність.

Що таке буряк? Це овочева культура, коренеплід якої має характерний насичений бордовий колір. Він багатий на вітаміни (особливо групи В), залізо, калій та антиоксиданти. Регулярне вживання буряків у їжу сприяє покращенню травлення, зміцненню імунітету та нормалізації тиску.

Як приготувати буряк? Овоч можна варити, запікати, смажити або вживати сирим. Варений буряк – це основа для класичного борщу, вінегрету або оселедця під шубою. Запікаючи буряк у духовці, ви збережете максимальну кількість корисних речовин і отримаєте солодкуватий, насичений смак. Сирий буряк чудово пасує для свіжих салатів або соків. Смажений коренеплід стане оригінальною інгредієнтом для гарнірів.

З чим поєднується буряк? Він ідеально гармонує з картоплею, морквою, цибулею, капустою, яблуками, горіхами, сиром фета та зеленню (кропом, петрушкою). Для заправки салатів з буряком найкраще підходить олія (соняшникова або оливкова), сметана, майонез або яблучний оцет. Щоб підкреслити смак, можна додати часник, хрін або гірчицю.

Поради щодо вибору та приготування: Оберіть щільні, міцні бурячки без пошкоджень та м'яких плям. Щоб при варінні зберегти яскравий колір, не обрізайте хвостик та не прокалуйте шкірку. Після варіння обов'язково охолодіть овоч у холодній воді – так шкірка зійде легше. Якщо готуєте салат, натирайте буряк на дрібній тертці, щоб він краще пропитався заправкою.

Буряк у дитячому харчуванні: Завдяки солодкуватому смаку та м'якій текстурі після термообробки цей овоч чудово підходить для прикорму немовлят. Пюре з буряку – це корисна та поживна страва. Однак через можливу алергію вводьте його в раціон обережно, починаючи з невеликих порцій.

Класичні страви з буряком: Борщ – найвідоміша страва, де буряк є ключовим інгредієнтом, що надає йому характерний колір і смак. Вінегрет – зимовий салат з варених овочів, серед яких буряк грає провідну роль. Оселедець під шубою – салат, де шар буряка завершує композицію. Буряк також є основою для традиційних холодних супів, як-от холодник.

Користь буряка для здоров'я: Цей коренеплід містить бетаїн, який сприяє здоров'ю печінки, та нітрати, що покращують витривалість. Клетковина в його складі нормалізує роботу кишечника. Високий вміст заліза робить буряк корисним для профілактики анемії. Антиоксиданти допомагають боротися зі старінням клітин.

Застосування у консервації: Буряк чудово підходить для маринування та консервування. Мариновані бурячки – це смачна закуска самостійно або інгредієнт для салатів. Їх часто готують з додаванням часнику, гвоздики або інших прянощів. Сік буряка також консервують на зиму.

Буряк – це універсальний, корисний та дуже смачний овоч, який має своє почесне місце в українській та світовій кухні. Експериментуйте з рецептами та відкривайте для себе нові смакові комбінації з цим чудовим коренеплодом!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.