Бісквітний рулет з сиром

Вам також може сподобатись

бісквітний пиріг з ягодами

бісквітний торт з глазур'ю

бісквітний торт із кремом

бісквітний рулет з варенням

бісквітний рулет з повидлом

рулет фальшивий заєць

рулет заєць

м'ясний рулет заєць

рулетики з курячого філе

рулетики з грибами

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

пиріг з абрикосами і сиром

картопля з грибами сиром

бісквіт з сиром

лаваш зі сиром

тортилья з сиром

Бісквітний рулет з сиром – це справжній смаковий шедевр, який поєднує ніжну текстуру повітряного бісквіту з ніжним смаком сирної начинки. Цей десерт ідеально підходить для будь-якої нагоди: від сімейного чаювання до святкового столу.

Приготування сирного рулета починається з якісного бісквітного коржа. Для досконалого тіста важливо дотримуватися рецепту: борошно вищого ґатунку, свіжі яйця, цукор-пісок. Яєчна суміш повинна бути збита до густої піни – це запорука повітряної структури. Готують десерт у розігрітій духовці протягом обмеженого часу, щоб краю не пересохли.

Сирна маса для рулету потребує особливої уваги. Найкраще використовувати свіжий сир високої якості, без зайвої рідини. Його перетирають через сито або збивають блендером для однорідності. Додають ванільний цукор, звичайний цукор за смаком, іноді – сметану для більшої ніжності. Для особливого аромату можна ввести цедру лимона.

Збирання рулету – мистецтво. Гарячий бісквітний корж швидко знімають з деко, посипають цукром і обережно згортають у рулон разом із пергаментом. Після повного охолодження його розгортають, рівномірно розподіляють сирну начинку і знову згортають. Цей етап вимагає акуратності, щоб основа не порвалась.

Охолоджений бісквітний рулет із сиром можна прикрасити цукровою пудрою, шоколадною глазур'рю, ягодами або фруктами. Краще дати йому настоятися в холодильнику кілька годин – тоді смаки поєднаються інгредієнтів. Подають нарізаним на порції.

Переваги домашнього приготування очевидні: ви контролюєте склад, уникаєте шкідливих добавок. Такий сирний рулет з бісквітом завжди виходить свіжим і соковитим. Його легко готувати навіть початківцям у кулінарії. Головні секрети успіху – свіжі продукти, точне дотримання часу випікання та терпіння при згортанні.

Українська кухня багата на рецепти десертів, але саме бісквітний рулет із сирною начинкою заслужено користується народною любов'ю. Він поєднує легкость і ситність, підходить для дорослих та дітей. Експериментуйте з начинками: додавайте родзинки, мак, какао. Головне – готувати з любов'ю, тоді результат завжди буде чудовим.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Бісквітний рулет з вершковим сиром