Бісквітний пиріг з ягодами

Вам також може сподобатись

бісквітний торт з глазур'ю

бісквітний торт із кремом

бісквітний рулет з варенням

бісквітний рулет з повидлом

бісквітний корж

сливовий пиріг випічка

ніжний смачний пиріг

десерт пиріг

спекти пиріг

сирний пиріг у мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

сирний пудинг з ягодами

ідеальний сніданок з ягодами

сніданок з ягодами

суфле з ягодами

десерт зі ягодами

Бісквітний пиріг з ягодами – це класичний десерт, який ніколи не виходить з моди. Його легкий, повітряний корж і яскравий ягідний смак роблять його ідеальним варіантом для будь-якого свята або простої родинної чайної церемонії. Готувати такий випічку досить просто, навіть якщо ви початківець у кондитерській справі. Головне – дотримуватися рецепту та вкладати в процес трохи любові.

Основа успіху – правильно приготований бісквіт. Для цього потрібно ретельно збити яйця з цукром до пишної світлої маси, а потім акуратно ввести просіяне борошно, щоб тісто не втратило свою повітряність. Випікати корж рекомендується у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою: якщо вона залишається сухою – бісквіт готовий. Дайте йому повністю охолонути, перш ніж збирати торт.

Ягоди для начинки можна використовувати будь-які: свіжі, заморожені або навіть варення. Влітку ідеально підійдуть полуниця, малина, чорнична або смородина. У зимовий період можна взяти заморожені суміші. Якщо використовуєте свіжі ягоди, їх можна трохи присипати цукром, щоб вони дали сік. Заморожені ягоди потрібно розморозити та обов'язково злити зайву рідину, інакше крем стане занадто рідким. Ви можете просто прикрасити верх пирога ягодами або зробити просівку, змішавши їх із збиті вершками або сиром.

Щоб бісквітний десерт вийшов ще ніжнішим і соковитішим, корж часто просочують сиропом. Для цього можна змішати воду з цукром і трохи цитрусового соку або лікеру. Просочувати корж краще вже остиглим, використовуючи кулінарну пензлик. Це дозволить йому краще вбирати вологу і насититься смаком.

Збиті вершки або крем-сир – чудова основа для крему в такому пирозі. Вони ідеально поєднуються з кислуватим смаком ягід. Для стійкості вершків їх слід добре охолодити і збивати разом з цукровою пудрою до твердих піків. Ніжний десерт можна зібрати у вигляді торта, розрізавши корж на кілька коржів, або просто прикрасити кремом і ягодами одним ярусом.

Подають бісквітний пиріг з ягодами охолодженим, давши йому настоятися в холодильнику щонайменше кілька годин. За цей час смаки з'єднаються, а корж стане ще більш ніжним. Такий солодкий десерт не лише смачний, але й дуже красивий завдяки яскравому кольору ягід. Він стане справжньою окрасою вашого столу та обов'язково подарує усім гостям гарний настрій.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!