Смачний бісквіт на окропі в мультиварці — ідеальна випічка для тих, хто цінує ніжну та вологу структуру десерту. Цей рецепт відрізняється простотою приготування та гарантованим результатом навіть для початківців у кулінарній справі. Готовий десерт виходить повітряним, з приємним вишневим ароматом та однорідною пористістістю.
Чому варто спробувати приготувати бісквітний корж на окропі? По-перше, газована вода створює додаткові бульбашки, які роблять тісто більш пухким. По-друге, такий спосіб дозволяє уникнути використання розпушувачів, що важливо для прихильників натуральних інгредієнтів. По-третє, мультиварка забезпечує рівномірний прогрів, тому корж не осідає та не підгоряє.
Для приготування вам знадобляться: 4 яйця, 1 склянка цукру, 1,5 склянки борошна, 100 мл газованої води (бажано сильно газованої), щіпка солі та цедра половини лимона для аромату. Послідовність дій проста: збити яйця з цукром до світлої піни, додати просіяне борошно, потім обережно влити окріп та додати цедру. Тісто виливаємо в змащену форму мультиварки та готуємо в режимі «Випічка» 50–60 хвилин.
Декілька секретів ідеального бісквіту на газованій воді: окріп повинен бути холодним, щоб зберегти пухкість; борошно обов’язково просівати для насичення киснем; після випікання корж краще залишити в вимкненій мультиварці на 10–15 хвилин, щоб уникнути різких змін температури. Готовий десерт можна просочувати сиропом, прикрашати кремом або просто подавати з ягодами.
Цей рецепт бісквіта в мультиварці з окропом чудово підійде для святкового столу або сімейної вечері. Він не вимагає дорогих інгредієнтів і спеціальних навичок. Експериментуйте з смаками: замість лимонної цедри додайте ваніль аж какао-порошок. Смачного!