Білоруські драники

Вам також може сподобатись

білоруські деруни

драники

драники из кабачков

драники с мясом

Білоруські драники — це справжній кулінарний символ, який заслужено вважається національною стравою Білорусі. Смачні, хрусткі та дуже ситні, вони стали частиною кухонь багатьох країн Східної Європи.
Традиційно білоруські драники готують з тертої картоплі, яка надає їм неперевершеного смаку та текстури. Основним інгредієнтом цієї страви завжди був картопляний фарш, який робить деруни ароматними та пісними. Картопля для драників вибирається несолодких сортів, щоб страва не була занадто клейкою.
Приготування драників починається з підготовки картоплі: її треба ретельно помити, очистити від шкірки, а потім натерти на дрібній тертці або подрібнити в комбайні. Щоб картопляне тісто не темніло, додають трохи цибулевого соку або лимонної кислоти. Також у класичних білоруських драниках присутні цибуля та сирі яйця — вони зв'язують масу і роблять її однорідною.
Картопляні драники можна готувати з різними додатками: з м'ясом, грибами, сиром або навіть з яблуками для солодкого варіанту. У Білорусі найчастіше подають деруни зі сметаною, що підкреслює їхній ніжний смак. Також популярною є страва драники з мачанкою — різноманітними соусами на основі сметани або вершків.
Щоб білоруські драники вийшли справді хрусткими, важливо дотримуватися кількох правил: картплю терти без зайвої рідини, добре відтискати сік і смажити на добре розжареній сковороді з достатньою кількістю олії. Драники викладають невеликими порціями і смажать з обох сторін до золотистої скоринки.
Ця страва ідеально підходить для сніданку, обіду або вечері. Її можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса чи риби. Білоруські деруни чудово поєднуються з овочевими салатами, квашеною капустою та маринованими грибами. Вони залишаються смачними навіть охололоними, тому їх можна брати з собою на пікнік або в дорогу.
Картопляні драники — це не лише смачно, але й корисно. Картопля багата на крохмаль, вітаміни групи В та вітамін С, що робить страву поживною та підходить для дієтичного харчування, якщо готувати їх на пару або в духовці. Білоруські деруни можна робити більш дієтичними, зменшуючи кількість олії при смаженні або використовуючи антипригарну сковороду.
У багатьох родинах є свої особливі рецепти білоруських драників: хтось додає часник для пікантності, хтось — кріп чи петрушку для свіжості. Головне — експериментувати та знаходити свій ідеальний смак. Картопляний фарш дозволяє створювати різноманітні варіації цієї популярної страви.
Сьогодні білоруські драники можна зустріти не лише вдома, але й в ресторанах, де їх подають з ексклюзивними соусами та добавками. Вони залишаються улюбленим вибором для тих, хто цінує простоту та натуральність у їжі. Спробуйте приготувати справжні білоруські деруни — і вони стануть постійним гостем на вашому столі!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Класичні білоруські драники - готуємо з покроковими фото