EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

бертіне

(2) рецептів
коржі здобні фугаси від Рішара Бертіне
Web

Коржі здобні фугаси від Рішара Бертіне

Традиційна французька коржик, ароматна і з хрусткою скоринкою. фугаси це дуже смачна коржик, родом з ...

8 інгредієнтів
smak.menu
51
0
фугасс від рішара бертіне
Web

Фугасс від рішара бертіне

Як готувати Фугасс від Рішара Бертіне в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділу Дом ...

cookorama.net
66
0
Бертінки – це традиційна українська страва, яка має багатовікову історію та особливе місце в національній кухні. Ці смачні тістечка готуються з різноманітних видів тіста та начинки, що робить їх універсальними для будь-якої пори року та приводу. Назва «бертінки» походить від слова «берти», що вказує на процес закручування або формування цих виробів. Вони можуть бути солодкими з фруктовими, ягідними чи маковою начинкою, або ж солоними з м’ясом, картоплею, сиром чи грибами.

Рецепт бертінів досить простий і доступний навіть для початківців кулінарів. Основним інгредієнтом зазвичай є дріжджове або листкове тісто, якому надають форму трикутників, півмісяців чи квадратів. Начинку вибирають відповідно до смакових уподобань: для солодкого варіанту підійдуть яблука, вишні, сливи, а для ситних варіантів – фарш, копчена ковбаса, квашена капуста. Після формування бертінки випікають у духовці до золотистої скоринки.

Однією з переваг цієї страви є можливість готувати її заздалегідь та зберігати в холодильнику або морозильнику. Це робить бертінки зручним варіантом для сніданку, обіду чи вечері, а також ідеальними для прийому гостей. Їх часто подають з різними соусами, наприклад, сметаною, медом або грибною підливою, що підсилює смак.

В українській культурі бертінки асоціюються з сімейними святами, весіллями та народними гуляннями. Їх готують на Великдень, Різдво чи Масляну, додаючи символічні інгредієнти, такі як мак, який символізує достаток. Деякі регіони мають власні варіації цієї страви, наприклад, карпатські бертінки з бринзою чи поліські з грибами.

Для приготування класичних бертінів знадобляться такі продукти: борошно пшеничне, дріжджі, молоко, яйця, олія, сіль та начинка на вибір. Тісто замішують, дають йому підійти, потім розкочують і нарізають на шматочки. Начинку рівномірно розподіляють, формують вироби та випікають при температурі 180–200 градусів близько 20–30 хвилин. Готові бертінки можна посипати цукровою пудрою або змастити вершковим маслом.

Сьогодні бертінки залишаються популярними не лише в Україні, але й за її межами. Їх часто включають до меню ресторанів української кухні, демонструючи багатство національних традицій. Діти та дорослі люблять цю страву за ніжний смак та аромат, а також за можливість експериментувати з інгредієнтами. Готуючи бертінки вдома, ви можете долучитися до відтворення автентичних рецептів, переданих через покоління.

Якщо ви шукаєте простий і ситний рецепт для сімейної трапези, бертінки стануть відмінним вибором. Вони поєднують у собі простоту приготування, доступність продуктів та неперевершений смак. Експериментуйте з начинками, додавайте спеції чи травы, щоб створити унікальний варіант цієї улюбленої української страви. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.