EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

базилік

(5) рецептів
Базилік в олії на зиму
Web

Базилік в олії на зиму

Базилік в олії на зиму - покроковий рецепт з фото. #запаси

3 інгредієнтів
cookpad.com
70
0
🔸Базилік в олії🔸
Web

🔸Базилік в олії🔸

🔸Базилік в олії🔸 - покроковий рецепт з фото. Смачно 😋 За рецепт приготування дякую @cook_sokovuto 🫶🫶 ...

3 інгредієнтів
cookpad.com
46
0
як сушити базилік?
Web

Як сушити базилік?

Чудові властивості цієї трави зробили її надзвичайно популярною.

ukr.media
56
0
базилік — не просто пряність, а цілющі ліки! протипоказання
Web

Базилік — не просто пряність, а цілющі ліки! протипоказання

У нас вирощується як городня культура, що вживається в їжу, соління.

ukr.media
73
0
цікаві відомості про базилік
Web

Цікаві відомості про базилік

Базилік - це кулінарна трава сімейства м'яти (Lamiaceae).

ukr.media
48
0

Вам також може сподобатись

піца з базиліком
брускета з базиліком
картопля з базиліком
рулет з сьомгою і базиліком
рулет з базиліком
Базилік – це не просто ароматна спеція, а справжній король серед середземноморських трав. Його унікальний запах і смак зробили його одним з найпопулярніших інгредієнтів в кухнях усього світу, особливо в італійській, де він є основою для знаменитого соусу песто. Але базилік – це ціла скарбниця можливостей для кулінарних експериментів!

Існує безліч різновидів цієї пряної трави. Найпоширеніший – це солодкий базилік з великими, опуклими листочками яскраво-зеленого кольору. Його аромат – це класика: солодкуватий, з нотками гвоздики та перцю. Фіолетовий базилік вражає своїм яскравим кольором і має більш гострий, пряний аромат. Також популярним є лимонний базилік, який надає стравам свіжий цитрусовий відтінок, та тайський базилік з його характерним анісовим ароматом, без якого важко уявити собі автентичні тайські страви.

Щоб розкрити весь аромат базиліку максимально повно, дуже важливо правильно його використовувати. Свіжий базилік дуже ніжний, його ефірні олії швидко випаровуються під дією тепла. Тому найкраще додавати його в страви в самому кінці приготування або навіть вже в тарілку. Його листя краще рвати руками, а не різати ножем, щоб уникнути потемніння і зберегти сік. Сухий базилік має інший, більш концентрований і гіркуватий смак, і він добре підходить для довготривалого тушкування, наприклад, у соусах або рагу.

Застосування базиліку в кулінарії неймовірно широке. Ось лише кілька ідей, що приготувати з базиліком:

• **Соуси та заправки.** Песто – це, звісно, хіт. Але навіть проста суміш подрібненого базиліку, часнику, оливкової олії та лимонного соку стане чудовою заправкою для салатів чи маринадом для м'яса.
• **Салати.** Свіжі листя базиліку чудово поєднуються з помідорами, моцарелою, огірками. Класичний капрезе – це шедевр простоти, де базилік грає ключову роль.
• **Супи та рагу.** Додавання кількох листочків базиліку в кінці приготування овочевого, томатного або м'ясного супу надасть йому неймовірної свіжості та аромату.
• **М'ясо та риба.** Базилік чудово доповнює смак курки, ягнятичини, а також жирної риби, як лосось. Можна готувати з базиліком маринади або просто покласти листя під шкірку чи всередину тушки.
• **Напої та десерти.** Нестандартне, але дуже цікаве застосування! Листя базиліку можна додавати в лимонади для освіжаючого відтінку або використовувати в деяких фруктових десертах і навіть морозиві.

Щоб завжди мати під рукою цю чудову пряність, базилік можна заготовити впрок. Його можна заморозити (цілі або подрібнені листя в олії), висушити або законсервувати в олії. Однак найкращий спосіб – вирощувати базилік вдома на підвіконні. Це дуже непримхлива рослина, яка потребує лише достатньо світла та регулярного поливу.

Не забувайте, що базилік – це не лише смаково, але й корисне доповнення до вашого раціону. Він багатий на антиоксиданти, вітаміни А, К та C, має протизапальні властивості. Додайте трохи свіжого базиліку в свою улюблену страву – і вона заграє новими фарбами! Експериментуйте, створюйте і насолоджуйтесь неперевершеним ароматом цієї королівської трави.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.