Бараняча нога

Вам також може сподобатись

бараняча лопатка з пореєм

бараняча лопатка з морквою по-селянськи

бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи

бараняча лопатка по-селянськи

бараняча лопатка з пореєм по-селянськи

запечена нога

нога запечена

запечена бараняча нога

салат з восьминога

мінога

Бараняча нога – це вишукана і поживна страва, яка ідеально підходить для святкового столу або особливого обіду. Приготування баранячої ноги може здатися складним, але з правильним підходом та дотриманням рецепту ви отримаєте ніжне та соковите м'ясо з хрусткою скоринкою.

Перш ніж почати готувати, важливо правильно підібрати і підготувати продукт. Свіжа бараняча нога повинна мати рожевуватий відтінок та приємний запах. Перед приготуванням рекомендується замаринувати м'ясо на кілька годин або навіть на ніч – це допоможе зробити його більш соковитим та ароматним. Для маринаду можна використовувати оливкову олію, часник, розмарин, чебрець та інші спеції за смаком.

Один з найпопулярніших способів приготування – запікання баранячої ноги в духовці. Розігрійте духовку до 180-200 градусів. М'ясо потрібно викласти на деко, попередньо обсмаживши з усіх боків на пательні для утворення золотистої кірочки. Час запікання залежить від ваги – приблизно 40-50 хвилин на кілограм для середньої прожарки. Для перевірки готовності використовуйте кулінарний термометр – внутрішня температура повинна сягати 60-65 градусів для ніжного рожевого м'яса.

Бараняча нога чудово поєднується з різними гарнірами. Традиційно її подають з картоплею, запеченою з травами, або з овочевим рагу. Також відмінно підійдуть свіжі сезонні овочі гриль, каші або легкі салати. З соусів рекомендується червоне вино або м'ятний соус – вони ідеально доповнюють смак баранини.

Для тих, хто дотримується особливих дієт, варто врахувати, що баранина є джерелом якісного білка, заліза та вітаміну В12. Приготування на пару або томління при низькій температурі дозволить зберегти максимум корисних речовин. Важливо також правильно порізати готову ногу – поперек волокон, щab скибочки вийшли особливо ніжними.

Запечена бараняча нога стане справжньою окрасою будь-якого застілля. Вона ідеально підходить для великих сімейних обідів, святкових вечерь або особливих випадків. Експериментуйте з маринадами та спеціями, щоб створити унікальний смак, який здивує ваших гостей. Правильно приготована страва з баранячої ноги залишить незабутні враження та стане улюбленим рецептом у вашій кулінарній книзі.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

В'ялена бараняча нога