EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

баклажани з анчоусами

(2) рецептів
запечені баклажани з анчоусами та моцарелою
Web

Запечені баклажани з анчоусами та моцарелою

Запечені баклажани з анчоусами та моцарелою - смачна та проста у приготувнні страва болгарської кухн ...

patelnya.com.ua
163
0
запечені баклажани з анчоусами та моцарелою
Web

Запечені баклажани з анчоусами та моцарелою

рецепт Запечені баклажани з анчоусами та моцарелою

stravy.net
103
0

Вам також може сподобатись

баклажани консервовані
баклажани по-грузинськи
баклажани в олії
баклажани дуже смачний рецепт
запечені баклажани з м'ясом
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
салат зі анчоусами
салат цезар з анчоусами
піца з анчоусами
паста з анчоусами
цезар з анчоусами
Смачні баклажани з анчоусами – це страва, яка поєднує ніжність овочів з солонуватим смаком риби. Вона ідеально підходить для обіду чи вечері, особливо влітку, коли баклажани досягають піку своєї свіжості. Анчоуси ж додають страві унікальний аромат та глибину смаку, роблячи її справжньою родзинкою будь-якого столу. Чи не хочеться вам спробувати цю неймовірну комбінацію?

Баклажани з анчоусами часто готують у Середземномор'ї, де ці інгредієнти є дуже популярними. Анчоуси – це невелика риба, яку зазвичай солять або маринують. Вони мають інтенсивний смак, тому їх потрібно використовувати обережно, щоб не перебити смак баклажанів. Баклажани, відомі своєю м'якою текстурою, чудово вбирають смаки, тому гармонійно поєднуються з анчоусами.

Існує безліч варіацій приготування баклажанів з анчоусами. Їх можна запікати у духовці, смажити на сковороді або готувати на грилі. Важливо правильно підготувати баклажани: їх часто солять і залишають на деякий час, щоб видалити гіркоту. Після цього їх промивають і обсушують. Анчоуси зазвичай дрібно нарізають або розтирають у пасту, щоб рівномірно розподілити їхній смак по всій страві.

Однією з класичних версій є запічені баклажани з анчоусами та сиром. Для цього баклажани нарізають кружечками або довжинними скибочками, викладають на деко, змащують олією, посипають анчоусами та тертим сиром, а потім запікають до золотистої скоринки. Така страва виходить дуже поживною та ситною. Її можна подавати як гарячою, так і холодною, що робить її зручною для приготування заздалегідь.

Ще один популярний спосіб – тушковані баклажани з анчоусами. У цьому випадку овощі нарізають кубиками і тушкують з томатами, цибулею, часником та анчоусами. В результаті виходить ніжна овочева ікра з багатим смаком. Таку страву можна використовувати як соус до пасти чи як самостійну закуску. Вона чудово зберігається в холодильнику кілька днів, тому її можна приготувати на кілька разів.

Баклажани з анчоусами – це не лише смачно, але й корисно. Баклажани багаті на клітковину, вітаміни та антиоксиданти, що сприяє травленню та зміцнює імунітет. Анчоуси є джерелом омега-3 жирних кислот, білка та кальцію, корисних для серця та кісток. Однак через високий вміст солі в анчоусах, страву варто обережно вживати людям з підвищеним тиском.

Для тих, хто дотримується дієти, існують легші версії страви. Наприклад, можна запікати баклажани без додавання сиру або зменшити кількість олії. Анчоуси можна замінити на менш солоні аналоги або використовувати їх у меншій кількості. Головне – експериментувати і знаходити ідеальний баланс смаків для себе.

Підбір інгредієнтів для баклажанів з анчоусами також важливий. Краще вибирати молоді баклажани з гладенькою шкіркою та без насічок – вони менш гіркі. Анчоуси варто купувати якісні, найкраще у олії, оскільки вони мають більш ніжний смак. Додатково можна використовувати свіжі трави, як-от петрушка абазилік, щоб підсилити аромат страви.

Подача баклажанів з анчоусами може бути різноманітною. Їх можна прикрасити свіжими томатами, оливками або лимонним соком. Як гарнір підойдуть свіжі овочі, хліб аба легкі крупяні страви. Така комбінація робить баклажани з анчоусами ідеальним вибором для святкового столу або повсякденного раціону. Спробуйте – і ви обов'язково полюбите цю неперевершену страву!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.