Баклажани солоні

Вам також може сподобатись

баклажани консервовані

баклажани по-грузинськи

баклажани в олії

баклажани дуже смачний рецепт

запечені баклажани з м'ясом

баклажани солоні з часником

помідори солоні

солоні баклажани

солоні помідори

солоні огірки без оцту

Рецепт солоних баклажанів: традиції і корисні поради

Солоний баклажан – це смачна та здорова закуска, яка користується великою популярністю серед українців. Страва багата на вітаміни та мікроелементи, а також містить корисну клітковину. Закуска ідеально підходить для будь-якого столу, особливо взимку, коли свіжих овочів не так багато.

Як підготувати баклажани для засолювання?

Перш ніж приступити до засолювання, баклажани потрібно підготувати. Овочі потрібно вимити, обрізати кінчики і нарізати на невеликі шматочки. Далі баклажани варто посолити і залишити на кілька годин, щоб з них вийшла гіркота. Після цього баклажани варто промити прохолодною водою і віджати.

Рецепт солоних баклажанів

Для приготування солоних баклажанів вам знадобляться:
- баклажани - 1 кг
- сіль - 2 ст. ложки
- часник - 3-4 зубчики
- олія - 50 мл
- спеції (лавровий лист, чорний перець) - за смаком

Спочатку баклажани варто підсолити і залишити на кілька годин. Після цього баклажани варто промити і віджати. Далі баклажани варто покласти в скляну банку, додати часник, спеції і залити олією. Банку варто закрити кришкою і залишити в прохолодному місці на кілька днів.

Корисні поради

Щоб солоні баклажани вийшли смачними, варто дотримуватися кількох простих правил. По-перше, баклажани варто вибирати молодими та свіжими. По-друге, сіль варто використовувати якісну. По-третє, банку з баклажанами варто зберігати в прохолодному місці.

Солоний баклажан – це смачна та здорова закуска, яка ідеально підходить для будь-якого столу. Закуска багата на вітаміни та мікроелементи, а також містить корисну клітковину. Рецепт солоних баклажанів досить простий, а закуска виходить дуже смачною.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!