Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Бутерброди з паштетом з ікри тріски, варених яєць та вершкового сиру
30-60 хвилин
Легко
9 інгредієнтів
Варіння
Бутерброди з ніжним паштетом із ікри тріски - це проста, але водночас дуже вишукана закуска, яка чудово підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу. Завдяки поєднанню солонуватої ікри тріски, ніжного вершкового сиру та варених яєць отримуємо кремову, повітряну намазку з насиченим смаком. Хрусткий підсмажений житній хліб ідеально доповнює м'яку текстуру паштету, а свіжий огірок і зелень додають легкості, соковитості та приємної свіжості. Ікра тріски цінується не лише за свій насичений смак, а й за високий вміст білка, корисних жирів, вітамінів і мікроелементів. Саме тому така закуска не тільки прикрашає стіл, а й робить його більш поживним.
Інгредієнти
- Ікра тріски 100 г.
- Вершковий сир 100 г.
- Курячі яйця 2 шт.
- Чорний мелений перець 1 щіпка.
- Житній хліб 200 г.
- Часник 1 зубчик.
- Свіжий огірок 1 шт.
- Оливки без кісточок 10 шт.
- Листя салата 2-3 шт.
Кроки приготування
Крок 1
Спочатку зваримо курячі яйця круто. Для цього після закипання води варитимемо їх приблизно 9-10 хвилин. Потім перекладемо яйця в холодну воду, щоб вони швидше охололи та легше очищалися. Очистимо їх від шкаралупи й натремо на дрібній тертці. Перекладемо подрібнені яйця в глибоку миску.
Крок 2
Відкриємо баночку з ікрою тріски та перекладемо її до миски. Якщо в банці є трохи рідини, її можна залишити або частково злити, орієнтуйтеся на бажану густоту майбутнього паштету.
Крок 3
Додамо до яєць вершковий сир, він добре поєднується з рибними продуктами та легко змішується з іншими інгредієнтами.
Крок 4
Приправимо суміш дрібкою свіжомеленого чорного перцю. Солити паштет зазвичай не потрібно, адже ікра тріски вже має достатньо насичений солонуватий смак.
Крок 5
Ретельно перемішаємо всі інгредієнти ложкою або силіконовою лопаткою до отримання однорідної, ніжної та кремової консистенції. За бажанням можемо скористатися занурювальним блендером, якщо хочемо отримати ще більш повітряну структуру. Паштет можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до двох діб.
Крок 6
Житній хліб наріжемо порційними скибочками приблизно однакової товщини. Підсушимо їх на сухій сковороді, у тостері або в духовці, розігрітій до 180 градусів, поки поверхня не стане золотистою та хрусткою.
Крок 7
Гарячі грінки відразу натремо очищеним зубчиком часнику. Так хліб набуде легкого пряного аромату, який чудово підкреслить смак рибного паштету.
Крок 8
На кожну підсмажену скибочку викладемо маленький лист салату. Зверху рівномірно нанесемо приготовлений паштет. Поверх викладемо тонкі кружечки свіжого огірка та половинки оливок.
Крок 9
Подаємо бутерброди відразу після приготування, поки хліб залишається хрустким, а паштет - ніжним і свіжим. Подавати такі бутерброди можна як самостійну холодну закуску, доповнивши їх свіжими овочами, листям салату або зеленню. Вони чудово смакують разом із легкими овочевими салатами, домашніми соліннями чи маринованими овочами.
Крок 10
Паштет також можна використовувати для наповнення тарталеток, кошичків із листкового тіста, фарширування варених яєць або приготування рулетів із тонкого лаваша. Смачного!
1
7
0
Коментарі