Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Тарт “Тропічна насолода”
На форму 28 см
Інгредієнти
- Кокос 1 од
- Пісточне тісто 1 од
- Молоко 400 мл
- Яйця 4 од
- Ванільний цукор 1 од
- Цукор 170 гр
- Борошно 50 мл
- Лайм 3 од
Кроки приготування
Крок 1
беремо кокос
Крок 2
Розбиваємо та
Крок 3
очищаємо м’якоть
Крок 4
щоб залишилась лише біла частина
Крок 5
заливаємо 500 мл води.
Крок 6
Відправляємо в соковижималку для отримання м’якоті та кокосового молока. Якщо немає соковижималки — можна готувати в блендері, потім відтиснути м’якоть за допомогою марлі.
Крок 7
Тісто викладаємо у форму, наколюємо виделкою
Крок 8
та відправляємо в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
Крок 9
Підігріваємо молоко, додаємо ванільний цукор.
Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки з’єднуємо зі 100 г цукру та змішуємо.
Крок 10
Коли маса побіліє — додаємо потроху борошно, добре вимішуючи, щоб не було грудочок. Вливаємо потроху молоко, ретельно помішуючи.
Крок 11
Відправляємо на маленький вогонь, поступово помішуючи вінчиком, доводимо до кипіння, варимо 3 хвилини. Додаємо кокосове молоко. Добре перемішуємо.
Крок 12
Із лаймів вичавлюємо сік.
Крок 13
Додаємо в крем сік лайма та м’якоть кокоса. Перемішуємо й готуємо на маленькому вогні 3 хвилини після закипання.
Крок 14
Отриманий крем виливаємо на тісто.
Крок 15
Збиваємо білки з цукром, що залишився. Викладаємо на начинку
Крок 16
та запікаємо 10 хвилин при 180 градусах.
1
14
0
Коментарі