Яблучні панкейки

Оладки

до 30 хвилин

Легко

Смаження

Яблучні панкейки

Інгредієнти:
Йогурт натуральний - 250 грамів (я брала 3% від Галичини)
Сода - 5 грам
Яйце - 1шт
Масло вершкове (розтоплене) - 50 грам
Яблуко чищене - 1 шт
Цукор - 70 грам
Борошно - 180 грам
Молоко - 50 грам

Приготування:
У глибоку миску вилийте йогурт та додайте соди. Ретельно перемішайте — сода має вступити в реакцію з кислотою йогурту (з’являться бульбашки), що зробить панкейки пухкими.

До йогурту додайте яйце, цукор, розтоплене тепле вершкове масло та молоко. Поступово всипте просіяне борошно.
Вимішуйте до однорідного стану, щоб не було грудочок.

Яблуко очистьте від шкірки та серцевини. Наріжте його невеликими кубиками та додайте у готове тісто. Ще раз обережно перемішайте, щоб яблука рівномірно розподілилися.

Розігрійте сковорідку на невеликому вогні. Перед першим панкейком злегка змастіть поверхню олією. Викладайте тісто ложкою, формуючи круглі оладки. Смажте з обох сторін до появи апетитного золотистого кольору.