Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Наполеон
класичний дуже смачний торт
Інгредієнти
- Для крему
- Молоко 500 мл
- Цукор 200 гр
- Яйце 3 од
- Борошно 35 гр
- Кукурудзяний крохмаль 35 гр
- Масло 200 гр
- Ванілін 1 гр
- Для коржів
- Борошно 340 гр
- Вода 110 гр
- Яйце 1 од
- Сіль 4 гр
- Масло 250 гр
- Оцет 10 гр
Кроки приготування
Крок 1
до борошна додаємо масло та робимо крихту
Крок 2
додаємо яйце
Крок 3
додаємо оцет
Крок 4
додаємо воду та сіль
Крок 5
замішуємо тісто
Крок 6
з тіста робимо ковбаску та залишаємо в холодильнику на 12 годин
Крок 7
ділимо на 6 частин
Крок 8
розкатуємо, робимо виделкою проколи
Крок 9
випікаємо при 200 градусів до золотистого кольору. Готові коржі вирізаємо по формі. Залишки тіста залишаємо для декору
Крок 10
Готуємо крем
Крок 11
нагріваємо молоко. Окремо з'єднуємо цукор, яйце, крохмаль, борошно, ванілін. Додаємо третину теплого молока та перемішуємо. Залишок молока вливаємо тонким струменем весь час помішуючи. Заварюємо до кіпіння. Знімаємо з вогню та накриваємо плівкою
Крок 12
Взбиваємо масло та додаємо крем частинами. Взбиваємо до однорідності
Крок 13
Коржі змащуємо кремом та прикрашаємо крихтою. Залишаємо на 12 годин для пропитки
1
71
0
Коментарі