Рецепти
Закуски
Закуски рибні
Фаршировані крабові палички зі шпротами

Фаршировані крабові палички зі шпротами

Name: Фаршировані крабові палички зі шпротами
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: крабова паличка — 200 г.; шпрота — 1 банка.; chicken egg — 2 шт.; плавлений сир — 200 г.; часник — 1 зубчик.; майонез — 1 ст. л.; сіль — 0,5 ч. л.; black pepper — 0,25 ч. л.; dill — 1 пучок.

Закуски рибні Українська кухня

до 30 хвилин

Легко

9 інгредієнтів

Варіння

Фаршировані крабові палички - це одна з тих закусок, які давно стали класикою святкового столу. Їх цінують за простоту приготування, доступні інгредієнти та гарний вигляд на тарілці. Такі рулетики особливо популярні для сімейних свят і дружніх посиденьок, адже готуються швидко, а смак виходить насиченим і гармонійним. Поєднання ніжних крабових паличок, ароматних шпротів, плавленого сиру та варених яєць створює дуже м’яку і водночас пікантну начинку. Шпроти додають закусці легкий копчений аромат, сир робить її кремовою, а яйця додають ніжності та поживності. Часник і свіжий кріп підкреслюють смак і роблять страву ще більш апетитною.

Інгредієнти

Крабові палички 200 г.
Шпроти 1 банка.
Курячі яйця 2 шт.
Плавлений сир 200 г.
Часник 1 зубчик.
Майонез 1 ст. л.
Сіль 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець 0,25 ч. л.
Свіжий кріп 1 пучок.

Кроки приготування

Крок 1

Курячі яйця зваримо круто. Для цього покладемо їх у каструлю, заллємо водою та варитимемо приблизно 8-10 хвилин після закипання. Потім охолодимо, очистимо від шкаралупи і натремо на дрібній тертці.

Крок 2

Плавлений сир також натремо на дрібній тертці. Якщо сир дуже м’який, попередньо трохи охолодимо його в морозильній камері, так його буде легше натирати. Додамо сир до тертих яєць.

Крок 3

Кріп ретельно помиємо, обсушимо і дрібно наріжемо. Часник очистимо від лушпиння, пропустимо через прес. Додамо до яєчно-сирної суміші кріп, часник, майонез, сіль та чорний мелений перець. Усе добре перемішаємо до однорідної ніжної маси.

Крок 4

Крабові палички очистимо від упаковки, на 30 секунд зануримо у киплячу воду.

Крок 5

Потім обережно дістанемо крабові палички із окропу, трохи остудимо та акуратно розгорнемо у пласкі пласти.

Крок 6

На кожну розгорнуту крабову паличку рівномірно намажемо невелику кількість сирно-яєчної начинки, не доходячи до краю на 2 см. Шпроти дістанемо з банки, трохи обсушимо від зайвої олії на паперових серветках. На край кожної палички викладемо 1-2 рибки.

Крок 7

Обережно загорнемо палички у щільні рулетики. Таким чином сформуємо всі заготовки.

Крок 8

Готові фаршировані крабові палички розріжемо навпіл по діагоналі, викладемо на тарілку і прикрасимо свіжою зеленню.

Крок 9

Будемо подавати закуску охолодженою. Вона добре поєднується зі свіжими овочами, зеленню, тостами або хрустким багетом. Смачного!

автор рецепта

Дарина Сіліна

12 Бер 2026

137