🧀Найсмачніші хачапурі на сковорідці

Випічка Грузинська кухня

30-60 хвилин

Середньо

Смаження

Інгредієнти:
▪️ 300 мл. кефіру
▪️ 1 яйце
▪️ 1 ч. л. солі
▪️ 1 ч. л. цукру
▪️ 10 г. розпушувача
▪️ 3 ст.л. рослинної олії
▪️ 450 г. борошна

Для начинки:
▪️ 350 г. твердого сиру «Делікаас» від @hollandburg.ua
▪️ 2-3 ст. л. кисломолочного сиру
▪️ 1 яйце
▪️ сіль за смаком
▪️зелень
▪️часник

У миску наливаємо 300 мілілітрів кефіру до нього додаємо 1 яйце, сіль, цукор та розпушувач і 3 столові ложки рослинної олії. Все добре перемішуємо. Та всипаємо 450 г борошна. Замішуємо тісто, та залишаємо його на деякий час трохи відпочити.
А тим часом натираємо сир сулугуні. Також я завжди додаю трохи кисломолочного сиру.
Вибиваємо одне яйце і солимо за смаком. Все ретельно перемішуємо та ділимо на 4 частини і формуємо кульки. Тісто також ділимо на 4 частини, таким чином у нас вийде 4 хачапурі.

Далі трохи розкатуємо його і всередину викладаємо сир. Защіплюємо та ще раз розкатуємо. Викладаємо на розігріту суху сковороду (або з капелькою олії) і смажимо на маленькому вогні під закритою кришкою приблизно по 3-4 хвилини з кожної сторони.
Смачного!❤️