Рецепти
Десерти
Торти
Торт Естерхазі простий рецепт

Торт Естерхазі простий рецепт

Name: Торт Естерхазі простий рецепт
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: chicken egg — 6 Шт; sugar — 200 Г; горіх мелений — 200 Г; крохмаль кукурудзяний — 2 Ст.л.; кухонна сіль — Дрібка; цукор на крем — 120 Г; молоко — 250 Мл; ванільний цукор — 10 Г; butter — 200 Г; крохмаль — 1 Ст.л.

Торти Італійська кухня Середземноморська дієта

до 30 хвилин

Складно

10 інгредієнтів

Випікання

Неймовірно смачний тортик

Інгредієнти

Яйце куряче 6 Шт
Цукор для коржів 200 Г
Мелені горіхи 200 Г
Крохмаль кукурудзяний 2 Ст.л.
Сіль кухонна Дрібка
Цукор на крем 120 Г
Молоко 250 Мл
Ванільний цукор 10 Г
Вершкове масло 200 Г
Крохмаль 1 Ст.л.

Кроки приготування

Крок 1

Білки з сіллю збити до м’яких піків.
Поступово всипати цукор, збити до стійкої глянцевої маси.

Крок 2

Обережно вмішати мелені горіхи та крохмаль.

Крок 3

Намалювати на пергаменті коло 20-22 см, розподілити тонкий шар тіста.
Випікати при 170°C приблизно 15-20 хв до світло-золотистого кольору.
Так само спекти 5-6 коржів. Остудити.

Крок 4

Жовтки розтерти з цукром і крохмалем.
Молоко довести до кипіння, влити тонкою цівкою в жовткову масу.
Повернути на малий вогонь і варити до загустіння.
Остудити до кімнатної температури.
Масло збити й поступово додати заварну основу.

Крок 5

Перемазати всі коржі кремом. Зверху я просто прикрасила шоколадною глазур'ю. Смачного 😊

автор рецепта

Наталія Кушнарь

25 Лют 2026

149