Рецепти
Десерти
Торти
Торт Естерхазі простий рецепт

Торт Естерхазі простий рецепт

Торти Італійська кухня Середземноморська дієта

до 30 хвилин

Складно

10 інгредієнтів

Випікання

Неймовірно смачний тортик

Інгредієнти

Яйце куряче 6 Шт
Цукор для коржів 200 Г
Мелені горіхи 200 Г
Крохмаль кукурудзяний 2 Ст.л.
Сіль кухонна Дрібка
Цукор на крем 120 Г
Молоко 250 Мл
Ванільний цукор 10 Г
Вершкове масло 200 Г
Крохмаль 1 Ст.л.

Кроки приготування

Крок 1

Білки з сіллю збити до м’яких піків.
Поступово всипати цукор, збити до стійкої глянцевої маси.

Крок 2

Обережно вмішати мелені горіхи та крохмаль.

Крок 3

Намалювати на пергаменті коло 20-22 см, розподілити тонкий шар тіста.
Випікати при 170°C приблизно 15-20 хв до світло-золотистого кольору.
Так само спекти 5-6 коржів. Остудити.

Крок 4

Жовтки розтерти з цукром і крохмалем.
Молоко довести до кипіння, влити тонкою цівкою в жовткову масу.
Повернути на малий вогонь і варити до загустіння.
Остудити до кімнатної температури.
Масло збити й поступово додати заварну основу.