Панський дерун

Другі страви Українська кухня Середземноморська дієта

30-60 хвилин

Легко

13 інгредієнтів

Смаження

Смачна українська страва

Інгредієнти

Для 3 дерунів: Картопля 6 шт
Цибуля 1 Шт
Яйця 1 Шт
Сметана 1 Ст.л.
Начинка: печериці 200 Гр
Куряче філе 200 Гр
Цибуля 1 Шт
Вершки 100 Мл
Гірчиця зернами 3 Ч.л.
Сіль,перець
Борошно 1 Ст.л.
Олія для смаження
Твердий сир 200 Гр.

Кроки приготування

Крок 1

Картоплю натираємо на велику тертку і віджимаємо рідину. Цибулю натираємо на дрібну тертку або перебиваємо блендером. Додаємо яйце, сметану, гірчицю,борошно, сіль,перець.
Розподіляємо картопляну масу на сковорідку змащену олією.

Крок 2

Смажимо дерун з обох боків.

Крок 3

Куряче філе нарізаємо і обсмажуємо. Додаємо цибулю і ще смажимо. Тоді додаємо нарізані печериці і смажимо до випаровування рідини. Додаємо борошно,перемішуємо. Вливаємо вершки, додаємо гірчицю і спеції. Тушкуємо до загущення.

Крок 4

Викладаємо деруни на деко застелене пергаментом, викладаємо начинку на деруни, посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів на 5 хв.