Ліниві котлети по-київськи

Другі страви з курки

30-60 хвилин

Легко

9 інгредієнтів

Хрусткі і соковиті котлети

Інгредієнти

Курячий фарш - 500 Гр
Вершкове масло - 50 Гр
Кріп
Сухий часник - 0.5 Ч.л.
Сіль,перець
Олія для смаження
Борошно
Панірувальні сухарі
Яйця - 2 Шт

Кроки приготування

Крок 1:

У курячий фарш додаємо сіль, перець і сухий часник. Перемішуємо.

Крок 2:

Фарш розділюємо порційно, приблизно 80-90 грамів на кожну котлету. Всередину посипаємо кропом і викладаємо шматочок замороженого вершкового масла.

Крок 3:

Формуємо котлету і обмакуємо у борошні.

Крок 4:

Тоді обмакуємо у збитому яйці, панурувальних сухарях і знову в яйці і сухарях. Таким чином виходить подвійна паніровка щоб не витікало масло з котлети.
Смажимо у фритюрі з великою кількістю олії, щоб покривала котлету, на малому вогні до готовності котлети і скоринки.